第414章居然又是土豆！（2 / 2）

考篮里，放着一个大土豆，再就是油、盐、酱油、醋之类的调味品，倒是准备的挺齐全。

余小渔四下瞧了瞧，发现周围几个，拿到的有包菜、地瓜、豆腐、豆腐干，当然，也有和她的一样的土豆。

她深吸了口气，心里有了数。

这一场，主要还是考较主厨的能力。

余小渔刚洗了手，萧向和阿幕已经在青十一的安排下，打水的打水，生火的生火。

而青十一，也给她准备好了案板和刀，选的正是最薄的那一把，连土豆也处理干净削好了皮，动作干脆俐落。

有个先生当助厨，果然省事。

余小渔还是第一次看青十一亲自动手，果然有惊喜，不过，她也只是多看了两眼，将自己需要的一些配菜说了说，交给他们去准备，便拿起了刀。

与平时不同，今天的气氛，让她也觉得有些紧张起来。

好在，她很快就进入了状态，薄薄的刀越来越快的落在削了皮的土豆上，瞬间，将它切成了薄如蝉翼的土豆片，接着，她将这些土豆片叠成了两份，再次迅速的切成了丝。

一边，青十一已经递过了一碗清水，一旁，她要的尖椒之类的佐菜也准备妥当。

余小渔将切好的土豆丝放进了清水里，滴了两滴醋：“冲两遍。”

青十一二话没说，照做。

两个小吏在边上飞快的记录着什么。

余小渔抽空瞧了一眼，只见每个灶台前都安排了两个小吏，显然，这些人负责的是监考老师或是裁判的工作，将比赛中的每一个细节记录在册，同时也减少了厨师们在菜中动手脚的可能。

她没在意，切好了尖椒，便拿出了她的大勺，显然，续唐还鲜有人炒菜，所以，现场也没有炒锅，搁在灶台上的，是一口大大的铁锅，而她，也没有带上她的小炒锅，现在想要做醋溜土豆丝，就只好用大勺来代替。

好在，这套玄天厨具很给力，各种大小勺都有，而她手里这个，比不上炒锅大，却也可以应付目前的问题。

大锅被撤了下来，余小渔站在灶前，示意阿幕集中了火力，开始热“锅”。

边上的两个小吏看到这一幕，明显的惊愕，不过，他俩倒是有些职业素养，一句话没说，飞快的记录。

大勺微热，加入少许油，烧至三成热，放入花椒，待闻到花椒香味时，滤出花椒不用，继续将油温七成热，放入干红辣椒和葱花，爆香后，倒入土豆丝煸炒熟……

醋溜土豆丝的制作过程一步接一步的在脑海里铺开，余小渔就好像和手中的大勺融为了一体，手中的大勺不断的推、拉、抛、甩，颠得勺中的土豆丝如同飞舞的小龙，在热气中腾挪辗转，不断的散发着香味道儿。

……接着，依次醋、糖和盐大火翻炒半分钟；加入青椒丝继续炒半分钟，最后加入水淀粉勾一点点薄芡，翻炒均匀即可出锅……

余小渔随手一抬一压，阿幕便立即会意，撤去了火。

而一边，青十一也适时的送上了洁白的大陶盘，有趣的是，大陶盘的一头，还雕了几朵花。

余小渔将做好的醋溜土豆丝盛在那大陶盘里，目光一扫，便看到一边留下的果核，不由舒心一笑。

那几朵栩栩如生的花，都是青十一和雕的，手法同她如出一辙，显然，在她训练的这段日子，他也没闲着。

做好的菜放到了传菜的雕花木盘上，青十一才举高了手，朗声喊了一句：“一百九十九号，完成。”

话音未落，另一边也响了起来：“一百零九号，完成。”