第二十三章 两艳争宠（1 / 2）

因为有李天傲在这里，公安在极短的时间里便赶到了宫廷御宴的门口，来了好几辆车将这些闹事的人都给带走了，看在李天傲的面子上，并没有将钟凌羽等人带走，只是在现场象征性的录了几句口供。

“今天这两波人肯定都是对面的佐藤一郎找来的，今天幸亏有李天傲在这里，我们才算是躲过了一劫，但不能一直依靠别人，我们必须要尽快的想出办法来解决佐藤家。”

等到今天的事情暂告一段落之后，钟凌羽让店里其他的人都提前下班了，留下来的都是自己真正的心腹。

“这种事情我可以替你们解决，但是做菜和商业的事情我也出不了注意，这还是要看钟凌羽你的决策了。”动手的事情孙伟可以做，但要是要动脑，孙伟就直接将自己置身事外了。

钟凌羽又望向了一旁的柳青霓，看着钟凌羽望着自己，柳青霓连忙摇了摇头，说道：

“我之前也没有开过店啊，经营方面我也不太懂；这件事情必须要把唐家两兄妹请回来才行。在菜品方面，我最近在尝试着将我们祖传的火锅汤底熬制方法与卤菜相结合，用火锅汤底来作为卤汁，研发新的菜系。”

“佐藤家越来找我们的麻烦，就证明了我们对他们的威胁越大了，这也不失为一件好事，现在我们的生意不好，我个人觉得是我们的定位有问题，在这美食城当中，基本都是做中餐和晚餐的，而这个时候来这里用餐的也以年轻人居多，沪上的年轻人已经适应了快节奏，很少会有人愿意花费两个小时来等一道菜。”

最后还是年纪较长的李厨师长以自己多年的经验对宫廷御膳的情况进行了一个简单的分析。

“昨天我就在附近转了一圈，发现附近一共就两家茶餐厅，但是这两家都存在这菜品单一，味道平常的缺陷；附近这一块居住的据有消费能力的一些年长者很大一部分会选择步行很远去三条街外的商圈吃上午茶。”

钟凌羽这时候也明白了李厨师长说这句话的意思。

“李叔你的意思是说我们可以从这方面入手，用早茶来打出名声，站稳脚跟。这样我们推出了新的菜品之后也能够有足够的客源，甚至说免费的宣传员？”

李厨师长点了点头，说道：“我就是这个意思，住在这附近的年长者家庭条件都是不错的，儿女基本上都属于高收入人群；他们现在有的就是时间和金钱，做好他们的生意，再由他们来给我们一宣传，带动他们的儿女，自然会有不少的客户。”

钟凌羽若有所思的点了点头，说道：“这个倒是一个好主意，只是真要这么做的话，现在还有一个很重要的问题，我，还有李叔你和柳青霓都属于是红案厨师，要做点糕点什么的也可以，但真要做好那肯定是比不上专业的白案师父的。而且也不可能让你们两人从早忙到晚。”

“还记得今天早上来的那个要吃灌汤包的老头吗？我听唐巧说，他是比较有名的浙菜大师，他们那一派系对于糕点的制作是比较有研究的。”柳青霓突然想起了今天早上那个怪怪的老头。

钟凌羽摇了摇头，说道：“要说早茶，那就只有两个地方的最出名，一是扬州早茶，二是广式早茶，既然我们选择要做，那必须要做得最好，只能从这两方面下手。早茶师傅的事情就让我来想办法吧。另外我还有一个想法。”

钟凌羽顿了顿之后说道：“今天晚上我做了一个西红柿炒蛋，这是极其普通的一道家常菜，一般在我们这种规模的饭店当中，这种家常菜是不会出现的。但只要我们用料再讲究一点，就算是家常菜也可以与众不同，我想在中午和晚上的时候退出家常菜系列。李叔，你看怎么样。”

李叔略微的思考之后点了点头，说道：“这倒是个不错的主意，就想你在炒蛋的时候加入鲍鱼汁来提鲜，使得这菜的味道和档次都上来了，我今晚再尝试一下，试着多改进几道家常菜。”

“时间也不早了，凌羽，我先送你回家吧。以免佐藤一郎再对你下黑手。”孙伟看了看时间，打断了李叔的话对钟凌羽说道。对于他来说，其他的都不重要，最重要的就是能够保证钟凌羽的安全。