第三章 一条粪世嫉俗的鱼(2 / 2)
“说的好,我是这里的行政主厨,你要能说出这道菜的做法,我做主,今天给你们免单!”
来人很是大气,惹得旁边的围观群众一阵叫好,可娇娇不乐意啊。自己是来干嘛的?自己是来吃霸王餐的啊,你这给免单了系统木木咋办。连忙给三胖使颜色示意他就是知道也不许说。却不曾想这三胖到是会错了意,得意的点点头,张口即来。
“将新鲜的鳜鱼宰杀,腹内和外部用盐均匀涂抹,葱切段,姜切片,将抹好盐的鳜鱼放在大盆里,一层鳜鱼一层葱姜,层层码放整齐,开始腌制,八小时后进行倒翻,上面的放下面,下面的放上面,以后随着腌制季节的不同,腌制的时长也不同,但是每隔八小时必须翻一次,气温不能太低,28度最佳,这样腌制一方面是为了盐水的吸收,另一方面是为了鱼肉的自然发酵。”
三胖侃侃而谈,说罢后很是得意的看着娇娇和白茶,那眼神让娇娇瞬间想起了重生前时常帮我叼拖鞋的泰迪小黑,狗脸,不对,是他的脸上满是一副夸我,快夸我的贱样。
啪啪啪啪,主厨再次拍起了手,点点头,接着说道。
“你之前所说,为了效率,为了钱又是如何?”
三胖这会儿似乎是卖弄上了瘾,也不犹豫。
“现在这些奸商,哪肯下那慢功夫,直接调和卤水,侵泡一天便送去厨房,后面怎么做就不需要我说了吧。”
围观的人不知道是谁,这时插嘴问道。
“卤水泡出来的不怕砸了招牌吗?”
也不等三胖回答,主厨摇了摇头,接着说道
“谁又能吃出来区别?那卤水的方子可是费尽心机写出来的,自然味道不会相差太远。”
三胖这时明显是有不同意见。
“别人吃不出来,不代表我吃不出。传统的做法,异香扑鼻,肉质程蒜瓣状,极其细嫩,中心雪白,边上淡粉色,边缘仿若桃花,口感润滑,咸鲜适宜。而那卤水泡出来的,肉质虽说相差不大,口感暂且不论,仅仅从颜色,就能区分一二,和传统方法做的比起来,那真是天壤之别。”
说道这里的三胖不知道想到了什么,叹了口气。不再言语,颇有种高手寂寞的神采。。
主厨和围观群众的热烈掌声暂且不提。听他这么一顿神侃,倒是把娇娇惊的不轻,没想到这胖子对吃居然这么有研究。记忆里食堂的头发丝拌面他不是也一样能吃一碗半么。。太不科学了。可这眼瞅着主厨给免了单,这霸王餐还到底要怎么吃。娇娇心下不免有些焦急,但也没法,只能暗恨的看着眼前正拿着筷子吃着那盘臭鳜鱼的死胖子!!!咋不臭死你。
啊欠,吃的正香的三胖,突然连打了几个喷嚏,还没想清是哪个妹子在想自己,抬起头恰好就对上了室友白木那含情脉脉,不对,是暗恨的眼神。三胖两腿一紧,身体不由得打了个寒颤,这是要闹哪样。。。。
白茶坐在一边也不吭声,明显是有些走神,鬼知道在想些什么。
一道道菜品,总算上齐,看着一桌子美食的娇娇,此时却没有丝毫胃口,心下一阵吐槽,这主厨也是头猪,自己是那种买不起单,需要你免单的人吗?好吧,自己是买不起,可自己就是来吃霸王餐的啊!!!!这现在该如何是好,我的木木啊,我为了你可是操碎了心。眼神飘忽不定的娇娇,突然瞅见旁桌似乎有两个妹子正在进餐,心下一阵盘算,计上心头,他给自己免单,自己给别人买单不就好了。机智如我啊,无视白茶和三胖的诧异,娇娇直接站起身子,向旁桌的俩妹子走去。
刚才想着心事的娇娇倒也没怎么看清,此时走到面前,腿脚却是有些发虚,我去,这种姿色的妹子还吃什么饭啊?你直接照镜子就好了么。浪费粮食,懂不懂什么叫秀色可餐,特么的你都快美过我了。待回过神后,娇娇也没了措辞什么的心思,直言道
“妞,你们这桌,随便点,本宫,不对,我买单。”
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