第257章 欢聚一堂（1 / 2）

娘酒焖鸡更简单了，姜片炒出香味放下鸡块炒到水分蒸发干净倒入娘酒小火慢炖即可。

这些菜也远远不够，司南决定露一手，她记得金世安是东北人，那就锅包肉和明太鱼的招呼。里脊肉飞刀切薄片用水淀粉抓过，味汁用了米醋和白糖。司南表示凡是用番茄酱做的锅包肉，厨子应该统统拉出去烧死。又不是茄汁肉片，东北人民不会原谅你的。明太鱼干，撕掉鱼皮，水浸片刻，撕成细丝，用韩式辣酱为主的调味料拌匀冷藏即可——这道菜已经提前做好了，到时候拿出来就可以。

猫子是南京人，甜品是为他特制的桂花糖芋苗。元宵大小的芋头蒸到软糯，再用黑糖水煮片刻，藕粉勾芡提高粘稠度，出锅前撒一把桂花。再多一道熏鱼，都是南方口味，司南奢侈的用了鲈鱼，没刺肉头厚，嚼起来大满足。

抱抱也不能怠慢了，知道她爱吃辣，一道泰式木瓜虾仁沙拉，额外恶狠狠的撒多一把小米辣，清爽刺激，就像抱抱本人，看着养眼，真要不怀好意，分分钟辣的你涕泪横飞。看看青菜似乎差点，一道秋葵刺身一道豌豆松仁玉米也就够了。

汤用什么？清澈见底的菌菇素汤，苹果大豆芽胡萝卜打底熬出第一次的清高汤，细细过滤后把各种野生菌菇用手撕成小条放进去，熬煮到汤色浅棕发亮，再次细细过筛即可。那些菌菇也不浪费，捞出来裹上干淀粉，过油炸到酥脆撒椒盐刚好下酒。