第四三五章：荞面条（1 / 2）

今年山上的活计他们姐弟三个做的多，往年就是要也赶着忙活，但她爹娘多是悠着点的，偶尔还雇人帮工，所以折腾来折腾去并没去他们什么事情。

今年不同，自从开春之后，跟着上山种地、除草、间苗，哪样他们都忙活过。特别是小小和二小两个，她爹娘今年家里地里的，是没少让他们干。

这不秋收，帮着家里掰苞米，又山上割了谷子，剩下的几块庄稼地，他们也没闲着，天天都是跟着上山的。

接着的活计就是割高粱。

先生在家抄书，除了割谷子那次，跟着山上吃了烧烤，然后整个秋都是学堂待着的，争取在文渊阁弄好之前，他的书，也抄好。

运回来的几车谷子在门前的场院里堆成了一个高高大大的谷子垛，谷穗子冲着里，谷秸秆在外，围成一个大大的圈。四周是苞米的秸秆，立着放了好几排，靠着墙，围了大半个谷垛子，远远的看着，全是金黄黄一片，分不清哪个是哪个。

高粱就和别个不同了，熟透了的高粱穗子是红彤彤的，很是惹眼。特别是在阳光的照耀下，更是一下就能分出来。

她家里的高粱种的不多，全是自己留着吃用，多是在夏天，弄成高粱米饭或者高粱水饭，隔三差五吃上一顿，也有拿着自己酿酒的，但是他家没凑这个热闹，嫌麻烦，多是坐上几顿饭，吃个新鲜，也就够用了。

割完了苞米、谷子、高粱，家里的豆子，也该收回来了。

豆子种的样式多，又是黄豆、黑豆，还有绿豆和芸豆，全在地头靠山的那一片种的。豆子收秋和谷子、荞麦是一样的，靠地皮用镰刀把豆子秸秆一拢一拢的都割下来，然后用草绳子捆好，因为熟透了的豆子会炸开，所以来回都是小心搬运，用车拉到家里，和谷子一般，垛起来，再晒上几天，都硬实了，再打场。

他们姐弟三个天天没落下，吃过饭，就跟着她爹娘去山上，二小头几天兴冲冲一直乐呵的不行，忙了几天之后，高兴劲过了，加上她也没闲心天天都弄烧烤，所以兴致是越来越少。

偶尔有时候吃过早饭，就蔫蔫的看着她娘，糯糯的问上一句，“娘，今儿还要跟着上山吗？”

或者乖乖的瞅着炕上的书本，“娘，我想家里看书。”

她娘不知怎么想明白了的，这个男子汉光读圣贤书还不行，还要扎根土地里，山上家里的活计都要做做，吃吃苦，也算是有割好的身子骨，所以无论二小怎么耍赖，都是要跟着去山上，就是一天弄割几根，也是要风吹日晒的感受这秋收的意味。

小小是懂事多了，每次山上都会带着书卷，得空就拿出来翻上一两页，然后一边背书一边还不忘手上的活计，忙了这一阵子，小小镰刀也用的习惯，身子骨也结实硬朗多了，晒的黑了些，但是看着可比之前学堂里一直读书那白白净净的小脸蛋好看不少。

二小也是带着书卷的，他的书卷多是一直拿在手里，就是一手拿着小镰刀，另一只手也是拿着书卷，一直不离手，活计虽说做的少，但是学问是一点都没落下，书背的倒比以往还多呢，而且记得还牢。

她最喜欢割的是荞麦，对，荞麦，因为他们一家都喜欢吃荞麦面。荞麦面的面条，荞麦面的饺子，还有荞麦面的饸饹面。

割完了豆子，终于到割荞麦了。他们一家齐上阵，一个上午家里的那块荞麦地就都收拾妥当了。今年的荞麦长的也好，她爹说荞麦粒大，还实成，碾成荞麦面，肯定劲道。

就是这股馋劲，她一个上午的活计可是没少做了，割好了荞麦，你一抱我一抱的又都把荞麦抱上车，拉到家里，垛起来，和其他庄稼一样，都是要先晒上几天的。

山上还有芝麻、花生、瓜子，他们也跟着用了两三天的工夫收回来了，立着、摆着、或者堆在场院，很是壮观。

往年他家都是一边收秋一边打场的，今年她爹娘说先都说回来，山上的忙完了，家里打场就一起弄，不着忙。所以等他们把山上的庄稼都收回来，家里门前场院，已经是堆的满满的，不管是庄稼和秸秆，一块接着一块，除了空出来打场的地，四周全是让庄稼给占去了。

二小要是新鲜的豆腐和荞面条，所以她爹最先打场的就是黄豆和荞麦。

她娘家里忙活，又是去作坊张罗又是家里准备做豆腐和碾道磨面的，他们姐弟几个就跟她爹一起，一直场院里帮着打个指应。

先是黄豆，把从山上割下来，已经晒好的黄豆连着秸秆往场院铺上一层，用挑了家里的一片马，拉着磙子，一圈圈的一直压到黄豆从豆荚里出来，大大的，黄黄的，一个挨着一个，在压碎的秸秆中露出半个胖乎乎的身子。

因为是要先弄出来一些要泡上，尽快泡好去做饭里磨，所以出来了一层以后，她爹就用粗一点的筛子筛出来不少，弄的干干净净，放到袋子里，然后看着差不多，就让她拿家去给她娘，先泡上，尽快做豆腐。

打场的庄稼一般是要打好几遍的，一直到秸秆里一点庄稼都没有才算完事，所以她爹头茬弄出来的黄豆，剩下的秸秆，她爹又继续用磙子一圈圈的压，然后又是筛，如此反复，知道一点黄豆都没有，才把已经细碎的秸秆收起来，留着喂牲口。

她爹和小小二小弄完了黄豆，接着就是压荞麦。荞麦和豆子是一样的，直接铺在场院，然后一圈圈的压就成，只是压好之后用筛子晒完一遍之后，还要用风车扇上一遍，把精细的荞麦过滤出来。

她和她娘屋里泡黄豆，因为作坊里收秋也放了假，空了几天，她们娘俩又把研磨的碾子都洗干净，收拾出来，等着今儿晚些时候荞麦好了，压上几簸萁荞麦，晚上吃荞麦条，卤子她娘都想好了，因为有羊杂，她娘说弄个羊杂汤，这个季节吃，最是好。

她爹前院打场，荞麦还没出来，这个档口，家里收拾完，她们娘来也没闲着，要开始腌菜了。

之前菜园子收的菜，已经都备好，该腌上了。

家里年年的咸菜都是她们娘俩腌，已经成为习惯了，而且她家的咸菜腌的也越来越好吃，都是根据往年的经验，年年都有改进。比如几年，去年的腌黄瓜都点咸，放了些蒜瓣进去，还挺好吃，所以今年就会稍微少一点盐，还会多在腌黄瓜里放一些蒜瓣。