209、火锅（1 / 2）

209、火锅

一日，春光正好，大魏一扫干燥凛冽的寒冷，也没有乍暖还寒的料峭，阳光越出云层，暖洋洋的洒在安宅不大的小院内，很是温暖和煦。

商娇便又如寻常般，搬了躺椅坐在小院里，无精打采地看了会儿书，便又觉睡意渐沉。

正要晒着太阳倦倦睡去，突然听到安思予的声音大声惊呼道：“这是什么，好香啊！”

商娇勉强睁了睡眼，却见安思予正站在花坛角落，正与常喜说着什么，一时怔忡了一下：“安大哥，这个时辰了，你怎么还在家？”

刚说完，商娇便无语地拍了拍自己脑袋。她这阵儿睡得天昏地暗的，人也迷迷瞪瞪的，竟忘了今日安思予今日休沐在家之事了。

安思予听得她起身了，忙回首向商娇招招手，笑道：“娇娇，快来看看你做的这些辣椒，刚刚我一启开，当真是香气扑鼻啊！”

辣椒酱？商娇怔了怔，这才陡然想起她放在花坛角落处的遮荫窖储着的那两瓮辣椒酱的事。

这两缸得来不易的辣椒酱想当初才做好时她舍不得吃，只提了一小罐给睿王，后来见睿王似乎很喜欢，便在过年时又嘱了常喜舀了一小罐作为年节礼物亲自送了去，之后便再没动过。

近来她意志消沉，整个人也不怎么精神，便也将这两大缸辣椒酱给忘记了。

如今听得安思予说香，她方想起这辣椒酱经过半年的沉淀，早已泡制好了，如今大概正是最好吃的时候。

忙手脚俱软地起身，她扑跌扑跌地走过去，还未走近，便已闻到一股熟悉而亲切的辣椒香味扑鼻而来，待走得近前，商娇踮着脚往缸里一看，但见满满两缸辣椒酱?在时间的浸润下泛起了油红鲜亮的光泽，近而闻之，辣椒特有的香气加上酒香油香，更是香气扑鼻，闻之让人不由得食指大动。

这熟悉且独特的味道，令商娇不由得想起了家，想起了自己年迈的父母，一时间便红了眼眶。

安思予在一旁观察着商娇的反应，此时见她沉默地看着缸中的辣椒酱，一时也拿捏不准她心中所思所想，遂问道：“如何，娇娇，这能吃了么？”

说完，他故意大声地吞了口口水——说故意其实也不尽然，实在是这辣椒酱的香味着实太诱人，他想象不出这种看着红艳艳，吃在嘴里却火辣辣烧乎乎的小果蔬，经过商娇的精心炮制之后，会是一种什么滋味。

商娇听到他吞口水的声音，扭头看着安思予，不自禁地笑了起来：“能吃，当然能吃了。”实际上，睿王早就尝过了，甚至也很喜欢这种味道呢！

说到此处，商娇想了一下，索性让常喜拿来纸笔，在一张纸上罗列了一堆采买的东西。

然后她扬了一扬手中的纸，向安思予与常喜笑道：“择日不若撞日。大哥，常喜，今天我就给你们小露一手，做一道保证你们从没吃过的美食！”

商娇所说的美食，便是火锅。现代人无所不知的一种美食。

它的起源已不可考，最早可追溯到商周时期，及至明清时期，辣椒传入中国，兴于巴蜀，重庆码头便有了用麻辣牛油炒制的火锅，因其煮涮方便，经济实惠，味美价廉，很受码头下脚之人与街边苦力的欢迎，久而久之便负有盛名，兴于川渝，传至全国，如今更是走出国门，成为一道亮丽的巴蜀名片。

如今的川渝，每到夜晚将至，每一条小街小巷中，处处洋溢着阵阵火锅的香气，一锅高汤煮着红亮麻辣的高汤卤汁，煮尽所有能煮之食材，吸引着无数食客呼朋唤友，不拘本地外地，不拘本国外国，皆坐于一处，个个吹着空调，喝着冰镇的啤酒，吃得红光满面，面泛油光。便如一幅对联有云：锅中融天地，火上定乾坤，尽展火锅的包容性及川渝人直爽包容的性格。

而商娇在前世时，更是对火锅极为钟爱，怎么吃也吃不腻。一年四季，无论夏暑冬寒，每隔几天便会或呼朋唤友，或带着爸妈去火锅店胡吃海塞一顿，吃着那明明一锅所煮，却各个味道不同的菜品，与亲友谈天说地，热热闹闹一番，只觉得天上地下，再幸福不过了。

正因为如此，知道女儿贪吃火锅的杜妈妈便买了许多关于火锅炒制方法的烹饪书，和女儿一起研制、炒制，竟渐渐摸出了一些门道来，虽然不比街边火锅店的味道，但也算得尚可。

因此，商娇眼见着自己亲手泡制的辣椒酱制成，第一个想到请安思予与常喜品尝的，便是火锅。

说干就干。商娇一扫往日颓气，与安思予和常喜三人出门上街，仔细挑选了炒制火锅所需的牛油及一应香料，又去菜场买了所有能够烫食火锅的食材，这才回到家中，在灶中一番忙碌和炒制，又让安思予临时搭了一个能架锅的灶台，方才在将近晌午时分，将一锅热气腾腾，香气满溢的火锅端了上来。

“来来来，快尝尝我做的火锅味道怎么样！”