第二百三十八章 美食拍卖会（2 / 2）

“为什么？做生意哪有让自己赔本的道理啊！”李晓曼不解的说道。

做生意大家都是想着怎么赚钱，谁会让自己赔本啊！

“这你就不懂了吧。”陈飞挑眉一笑，靠在椅子上，把腿架起来，一点也不顾及自己的形象，“沈思涵，你来说。”

“陈飞说的没错。”沈思涵点了点头，“美食拍卖会的目的，是为我们公司旗下的各店招揽顾客，提高我们公司各店的营业额，而美食拍卖会本身，盈利并不是首要的。”

“最重要的，是用这次美食拍卖会来吸引客人，留住客人，让客人觉得，为了每个月吃到陈飞做的一桌饭菜而在我们公司旗下的餐厅固定消费一定金额，是值得的。”

“我们首先在拍卖会的定价上要考虑到一点，那就是参加拍卖会的客人，他们这个月都在我们公司旗下的餐厅消费了五万元，给我们带来了一定量的营收，所以对于美食拍卖会，我们的定位应该是以酬谢宾客为主，获得盈利为次要的。”

“所以我认为，起价并不用定的太高，六万或者六万六这样讨喜的数字就好了。”

“高了。”陈飞一听马上摇头，“人家再怎么有钱，一个月花了五万来你们餐厅吃饭，最后还要花六七万甚至更多的钱来竞拍一桌饭菜，谁经得起这么个吃法？”

“但是陈总，你应该考虑到我们公司的受众群体，我们公司旗下的所有餐厅定位是高档奢侈餐厅，餐厅的消费者基本都是上流社会，六七万对于他们来说，并不是一个很大的数字。”艾琳娜在一旁说道。

“是啊陈总，我准备了一份营业额报表，或许可以做为定价参考。”市场部经理胡大海站起来，把一份报表递给陈飞。

“辛苦了。”陈飞接过报表，客气了一句，然后递给旁边一个看起来像是秘书打扮的妹子，示意她投影到大屏幕上。

那个妹子连忙接过报表投影出来，陈飞和大家一起看了下，从这份报表来看，各餐厅的营业额都非常可观，会员消费平均在八万左右，一个月，花八万块钱在吃饭上面，至少也要月收入五十上百万的人才能挥霍的起啊！

“根据这份报表，我们市场部做了一个详细的分析，各位请看。”胡大海亲自操作投影仪，翻过报表，把后面的一份统计表投影出来，给众人看。

“我们公司旗下所有餐厅的会员，他们月收入基本都在二十万以上，其中，月收入五十万的企业家和大企业高官占百分之四十，月收入超过百万的占百分之十，富二代，阔太等占百分之十五。所以我认为，沈总给的价格完全合理。”

胡大海指着报表说道。

“就是，人家那么有钱，六七万对于他们来说根本就是九牛一毛！”李晓曼在一旁附和道。

“陈总，下次发表意见之前，我劝你还是先做好调查。”林爱民阴阳怪气的嘲讽道。

陈飞看了林爱民一眼，并未理会，而是分析起来：“做服务行业，一定要抓住顾客的心理，这样才能力求让顾客满意。刚才我们也基本达成了共识，美食拍卖会的目的是为了酬宾，其次才是盈利。什么叫酬宾？说白了，就是要让顾客感觉自己占了便宜。”

“诚然，对于这些上流社会的土豪来说，六七万吃一顿饭没什么，但是大家不要忘记一点，我们这次是竞拍。什么叫竞拍？就是相互抬价。六七万的底价摆出去，他们互相抬一下，价格就高了。”

“先是花八九万去取得一个竞拍资格，然后再花个十来万吃一顿饭，别说月入百万，就算是月入千万，也不会这样浪费自己的钱！或许一次两次有人愿意，三次四次呢？这样一来，我们等于还是在做一锤子生意。”

“所以这次美食拍卖会，我们要把价格调低，甚至要让那些土豪们觉得完全是在白送，也要让那些没抢到这次名额的人觉得，下次自己有机会能够获得，生意才能长久做下去。”

“好像也有道理诶……”李晓曼弱弱的说道，然后又把目光投向沈思涵。

众人也暗暗点头，觉得陈飞所言不无道理。只有被无视的林爱民脸色有些难看，冷嘲热讽不成，还被陈飞装逼了，林爱民脸色怎么可能会好看？

“那你觉得，底价定多少比较合适？”沈思涵问道。

“既然要数字讨喜，那就六千六吧，少个零。”陈飞打了个哈欠，感觉很是无聊，这种会根本就完全没必要开，反正陈飞是觉得，这纯属浪费时间，除此之外一点用处都没有。

“什么？六千六？这也太低了吧！我们当初开那个小餐厅的时候，有的还不止这个价呢！而且你别忘了，我们这次美食拍卖会是开放点菜的啊，客人点什么，我们都得做出来，他要是点个什么山珍海味的，那我们岂不是连本都捞不回来？”

李晓曼一听，就马上咋咋呼呼的喊了起来。

“一惊一乍的干什么，你就不能注意一下形象？你一个公司的总裁，如果遇到什么事情都不淡定，将来怎么管理公司？”陈飞白了李晓曼一眼，没好气的说道。

“你脚架那么高，还好意思让我注意形象……”李晓曼不服气的嘟囔道。

“陈飞，我也觉得这个价格太低了，当初你给我做生日宴，一桌一个菜，就十个菜，还收了我二十五万呢！”沈思涵也在一旁说道，顺带还向陈飞表示了一下自己的怨念。