第659章 以奇取胜（1 / 2）

在熊屠他们一干人的起哄下，配菜室里一片哗然。

这一次，金左脚没有阻止他们，因为他们的嘲讽，不但可以给赵子龙增加心理压力，还会让厨师长倍感轻松，好让这场原本便没有悬念的比试更早结束。

不过出乎他意料的是，赵子龙并没有就此认输，而是缓缓地拿起了菜刀。看到他眉宇间的愁意尽去，取而代之的是强大的自信，这着实让金左脚感到一阵诧异。

赵子龙的左手食指闪电般点中那只河豚，只令其当场昏了过去。

在太极眼的全面渗透下，那河豚的身体结构呈立体式呈现在了赵子龙的脑海之中。他以元气加强脑力，快速计算出一条完美的切割路线。

下一刻，他手中的菜刀呼啸而出，以大刀阔斧般的势头斩向了那只河豚。相比于先前与阿龙比试刀功时的细密之势，此时的赵子龙更像一名屠夫。

看到他那粗鲁的动作，随意的姿势，熊屠等人不由暗暗发笑。

不过赵子龙却没有理会他们，而是继续做自己手头的事情。

菜刀在他的完美指引下，按着既定的路线顺势而下，避过那些流淌剧毒液体的管道，以细润圆转之势，将它背部那块最为细嫩的肉给取了出来。

这块肉洁白如玉，晶莹剔透，看起来便如同白玉制成的一般。

饶是料理过诸多通灵食材的赵子龙，也不由被它华丽的表象所震惊。

除此之外，赵子龙以太极眼多方观察，发现这块肉的表面没有任何毒素的痕迹。可见他先前小心的切割，已然避过了所有的毒素，干脆而利落。

赵子龙深吸一口气，开始搜索自己的记忆：虽然河豚的做法有许多，包括清炖、红烧、糖醋等做法，可他却从中挑选了中西结合的煎炒做法。

“中洋河豚宴”历旧弥新，传承了千年河豚美味的全部经典。

它将中原传统的河豚饮食文化、河豚风味特点与西方轻松明快、雅致温馨及精巧专维、自成体系的饮食特点和谐相配，求同存异，最终成为河豚做法里的集大成者，为大多数美食者所认可。

决定了做法之后，赵子龙以绝妙的刀功将河豚的鱼肝取出，并切成半厘米的厚片，漂洗过后备用；接着生姜切片，锅烧热后将油烧至120℃倒入鱼肝。

小火将鱼肝煎大约三分钟，呈微黄色之后，倒入零点二升啤酒和两升纯净水。待锅烧开之后，将漂洗干净的河豚鱼放入锅中摆放整齐。

大火烧约五分钟之后，再改用小火炖大约十五分钟，加入秘制酱、葱、姜、蒜、鱼皮后，再炖上大约七分钟，烧好的河豚肉捞出放入盛器中。

接着再以大火三分钟收汁至汤汁浓稠，最后浇到河豚肉上。

这种中西结合的做法，不但是河豚肉的制作方法里最新潮的，也是最快的。赵子龙将河豚肉制作完成后扭头看去，厨师长才堪堪将河豚切割完毕。

“厨师长，先前动手时，我已经让了你那么多，你怎么还是这么慢吞吞的？拜托有点儿效率好不好？”赵子龙抿了抿嘴，淡淡地向他叫道。

“哼，和你这样的门外汉同台竞技，实在是有辱我的名声。”

听了这话，厨师长冷笑一声，没有好气地叫道：“切割河豚原本便是一门艺术，将有毒的部分尽数去除，剩下可食用的部分，这是一项极有难度的技术活儿。你为了追求速度，居然只取最简单的背脊肉，简直是浪费。”

“拜托，我们现在是在做菜，要求的是不惜一切代价，用食材制作出绝世美味，而不是比谁的节省意识更强，看谁对食材的使用率更高好不好？”论做菜，赵子龙或许不如对手，但论斗嘴，他甩其三条街都不止。

“今天我们比试的内容是做河豚，既然是比试，便要追求极致。”

“为此，我们自然要把它最精华的部分取出，再以最擅长的手法做出来，将河豚肉的营养美味完全展示在所有人的面前。”赵子龙摊开双手，淡淡地说道。

“你为了展示自己的刀功，炫耀自己制作河豚的娴熟手法，在那里慢条斯理地耍宝，你难道不知道，你这种做法根本就是出力不讨好吗？”

“我们厨师的责任便是全面展示食材的美味，取其精华，舍取糟粕，以最高效的方法制作出最美味的菜肴。”赵子龙淡淡地说道。

“强词夺理，投机取巧，你这分明是在狡辩。”

厨师长被赵子龙一阵奚落，气得面色发白，嘴唇颤抖。

“哼，幸好我们今天料理的只是一条小小的河豚，如果我们的目标食材是一条抹香鲸，难不成你也慢条斯理地在那里将整条鲸都剥了不成？”

赵子龙的心思如电转，白了厨师长一眼，没有好气地反问他道。

“你，你这个牙尖嘴利的小子……”厨师长气得说不出话来。

赵子龙不理会厨师长的态度，而是扭头看向了金左脚。

“河豚我做完了，用的是河豚背脊处最细嫩的一块肉。这道中洋河豚宴结合了中西两种做法，堪称是最新式的河豚做法，其特点便是味美鲜香。”