第五十一章 破个小记录（1 / 2）

小艾抓到的鱼个头不算太大，只有十几公分长，当场就在河边抛开鱼腹，清理了内脏。不过鱼鳞却并没有去掉，完整的保留了下来。

接着就是生火了。

在古代，野外生火可是很麻烦的事情，没有打火机、火柴，虽然武侠小说中经常出现的火折子是真实存在的，不过那玩意儿可是消耗品，普通人家根本用不起，而火镰和燧石生火，才是最主要的方式。

小艾从随身的小包里拿出火镰包来，取出一小块燧石，以及一团干燥的艾绒，用火镰敲打燧石，几下后就引燃了艾绒，再小心翼翼的加上一些干枯的树叶、树枝，一团浓烟后，火苗就冒了出来。

“在野外烤鱼，最重要是火，不能把鱼直接放在火上烤，不然很容易把鱼表皮烤焦，而里面却还不熟的情况，另外不太干燥的树枝会产生烟雾，会让烤好的鱼满是烟雾味道。最好的办法是用枯枝燃火，等枯枝即将燃尽的时候，再用火炭烤鱼……”

随着背景音，小艾点燃的火堆已经渐渐没了烟雾，火苗稳定一会儿后开始变得微弱，并且留下了许多红红的火炭，这时候小艾才将用树枝插着鱼，放在火苗上慢慢烤制。

镜头对准慢慢变色的鱼拍了一会儿，又切到了林易的脸上，显然烤鱼的香味已经让饥肠咕噜的刘秀食指大动了。

“在古代，调味品种类很少，甚至连盐都非常珍贵……”

随着画外音，小艾从口袋里掏出一个小布包，小心翼翼的捏出一点黄白色晶体，却是粗盐。古代的盐可不像现在超市里卖的那种加碘、加钙的精盐，都经过细磨过的。小艾用鹅卵石将粗盐研磨了一下，然后一点点的洒在已经表皮已经烤焦的鱼腹内，然后再把整条鱼放在已经没有火焰的火炭上，用火炭将整条鱼盖住，再用沙子覆盖火炭，进行闷烧。

等了一会儿，小艾摸摸沙土表面温度，已经不烫手了，扒开沙土，却见里面的火炭大多都已经燃尽了，而随着鱼露出来，一股浓郁的香味弥漫开来，林易顿时使劲的吸了吸鼻子，一副垂涎欲滴的样子……

小艾拿出那条鱼，重新换了一根树枝插好，再小心的剥掉已经烤焦的鱼皮——这就是为什么不刮掉鱼鳞了，鱼鳞的存在可以防止鱼肉被烤焦，此刻轻轻一揭，鱼鳞连带鱼皮便轻松的被揭了下来，干干净净的一点都不浪费鱼肉……

“看起来很好吃的样子啊……”

“这演员也太敬业了，这吃相，不怕被鱼刺卡到了吗？”

“这个节目很有意思啊，明明教做菜的，却拍得像电视剧似的，看着挺有意思。”

“这节目也太假了吧？就放了一点盐，可能会好吃了才怪！”

“记得我小时候在乡下外婆家，也经常去河里捉鱼，什么调料都没有，连盐都没有，还每次都烤得焦糊糊的，但总是感觉很好吃，多少年了，还记得那种味道……”

“老婆，咱们中午吃烤鱼怎么样？”