第77章 五仁月饼（1 / 2）

兰博在家里面壁思过，哪怕韩明上门都无法让秦景悦放过兰博。

经济损失都是轻的，要是兰博以后在外面胡来，.秦景悦和刘海隔三差五的当爷爷奶奶，那哪里吃得消啊。

没有兰博在身旁，韩明的日子过得平淡了许多，似乎也失去了对时间的概念。

姜伟才搬了两袋大米回家，还有一大桶菜油和几卷手工月饼，韩明才意识到中秋节似乎快到了。中秋节和国庆重合，对于姜萌来说无疑是重大的打击，国庆七，中秋三天，撞在一起就只放8天，少了两天假，让姜萌有些心疼。

姜爸搬回家的是工会发的过节福利，数量不多，但质量是杠杆的。特别是手工月饼，没有什么华丽的包装，只是简单地用油纸卷起来，但一打开就是香味扑鼻。

“怎么都是五仁的呀，我不要吃！”姜萌兴冲冲跑过来，一看月饼上的印字，很嫌弃。

五仁，绝对是月饼界被黑得最多和最被低估的口味。

“海上生明月，天涯共五仁”、“明月松间照，五仁坐下吃”，又曰：“我欲乘风归去，又恐吃不到五仁”，直接走程序还是反串，五仁可是被黑出了翔。

《红楼梦》里“瓜仁油松瓤月饼”的原材料和今天的五仁月饼非常接近，可是备受院里人的喜欢，可为啥到了现在，不少人都觉得难吃呢？

说到底，月饼好不好吃，取决于馅的口味。广式五仁月饼的“五仁”应当是核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁和芝麻仁。

核桃仁和杏仁价格就不菲，将五仁按照合适的比例做成馅料，成本自然就不低，这意味着更高的成本。加上复杂的制作过程，要做出好吃的五仁月饼必须费时费力，但大规模生产需要向成本妥协，无论是原材料成本还是加工成本，都必须做出让步。对大多数人来说，他们吃的是降低成本后并不精致的五仁月饼，之所以难吃，是因为劣质的加工使所有配料都背离了它原有的味道。

姜伟才乐呵呵地接过月饼：“你是没吃过真正的五仁，我小时候要是中秋能有一块五仁的，就非常满足了。”

这批月饼是向老师傅定制的，他在糕点厂干了三十来年，后来企业改制，也就下岗了，不少沙洲人记忆中的各种糕点就这么不见了。老师傅平日里面做些小糕点售卖，到了中秋佳节，才拿出自己几十年来的本事，做出口味最地道的月饼来。

姜萌不识货，姜伟才开心地笑纳了。

姜萌见老爸吃得那么香，似乎并不相识传闻当中的那么难吃，不由地咽了咽口水。

姜伟才将一小块递给了女儿：“尝尝？”

稍微尝了一口，姜萌的眼睛瞬间睁大，把小块的月饼吃了个干净。

“好好吃啊！”

姜萌像是打开了一个新世界，爱上了五仁。

…………

姜伟才是个小领导，到了中秋节当然也有不少人来跑关系，各种烟酒和豪华包装的月饼。

其实姜伟才有些想不明白，鲍鱼海参馅的月饼除了听起来很贵之外，听着就觉得不好吃，他还是更喜欢传统五仁的。