58.chapter058（1 / 2）

19号一大早, 唐依依去楼下将门面打开开始营业，店铺的名字就叫一一私房馆。

李奶奶得知唐依依今天开业有些惊讶, “你准备工作都做好了，菜单呢？”李奶奶知道唐依依租了一个店铺，但是最近都没有发现她都没看唐依依在忙店铺的事。

“没有菜单。”唐依依实诚的说, 她也不打算用菜单，这家店铺门面不大，虽然用隔层做了上下两间，但总面积就那么大点, 供顾客使用的空间总归是有限的。

所以唐依依打算以另外一种方式经营, 比如如果今天她要做什么菜, 便会提前在店铺的外面放着的板子写上，今天出售什么菜, 价格多少，一旦卖光就可以打烊。

唐依依这么做有她的顾虑, 毕竟她现在还是个学生，她不确定客人会点什么菜，她不可能一下子把空间的食材全部拿出来，再说, 从空间把食材拿出来, 一旦被人发现，又如何去解释, 有些事不怕万一就怕一万。

再说, 如果用点菜的模式, 客人点好之后，她光是洗菜、择菜都要耗费一段时间。所以思索再三，唐依依觉得最好的办法就是每天定量出售特定的饭菜，愿意吃的就进来买，不愿意吃便可以不进来。

“没有菜单？”李奶奶十分惊讶，一个开餐饮的没有菜单，那让顾客吃什么？

唐依依点点头。

“你想好了吗？”李奶奶十分纳闷，毕竟这一年租金也不是个少数。

唐依依再次点头，现在她也只是想先尝试下，如果没有盈利的话，到时肯定会要换经营模式。

也罢，反正年轻人多尝试尝试总归没有坏处的，李奶奶说，“要不要我去帮忙？”

“不用。”今天要做的菜，唐依依都想好了。

“行吧。”李奶奶知道唐依依有自己的主见，既然不需要帮忙，她就中午喊上一堆老伙伴们去帮依依捧个人场。

早饭，唐依依打算做酸奶松饼，所以去开们面前，唐依依先去超市买了一大堆面粉，外加两盒酸奶，其余调料，唐依依早都买好放在门面的厨房里。

店铺外面挂的板子是Ira留下来的，唐依依打开门面，从屋内拿出一只荧光笔，在板子上写道，今日份早餐：酸奶松饼，每份18元，共20份，每人限购一份。

这个价格，确实比她之前卖盒饭的要稍微高一点，毕竟，如今门面的租用，以及装修等需要一些费用，所以在定价的时候，唐依依也有所提升。

写好之后，唐依依将板子的插头插上，接上电之后，板子就变成了彩色，更加惹人注目了。

做完这些，唐依依走到厨房，其实她也不确定会不会有人来，不过，唐依依还是把食材摆放整齐，按照原计划的，开始准备早饭。

唐依依打好鸡蛋将蛋清蛋黄分离，然后取出蛋黄，加入少许蛋清搅拌均匀，低筋面粉过筛加入其中，搅拌至面糊状。

剩下的蛋清，唐依依直接打发成蛋白霜，在打发的过程中加入白砂糖。再将先前准备好的面糊倒入蛋白霜之中，搅拌均匀，放在一旁。

锅中加入黄油，融化之后，舀一勺的面糊放入锅中，煎熟之后反至另一边，直至两面金黄便可盛出。

酸奶松饼就做好了。

店铺里，唐依依没有准备餐具，全部都是一次性的定制的饭盒和盘子。

这样做，主要是因为唐依依目前没请清洁人员，洗碗打扫需要占据大部分时间，所以干脆唐依依干脆用这些定制的盒子，好看又方便清理。

赵国义，紫苑小区的住户，每天早上起来，他都会陷入一种迷茫状态，不知道要吃什么。他在紫苑小区楼下做早餐的店铺门前徘徊了一会，突然发现一家新装修的门面竟然开业了。

门口的板子上写着今日份早餐，是酸奶松饼。

他有些好奇的走了进去，然后问老板，“我看见外面板子上写的内容，你这里早餐就只有酸奶松饼吗？”

唐依依回答，“只是今天早餐只有酸奶松饼。”

赵国义觉得有些神奇，毕竟做餐饮的早餐只有这一种选择，不过反正他也想不到吃什么，便找了个位置坐下，“那你给我来一份吧。”

唐依依把刚出锅的那一份端了出来。

赵国义眼前一亮，他退休以后，生活的重点就在吃上了，而紫苑小区附近所有卖吃的都被他吃过，说实在的，他不喜欢西餐，只是眼前的这盘松饼，黄灿灿的，上面还有一层酸奶，一下子就把他食欲勾了起来。

装松饼的盘子虽然是一次性的，但是胜在精致，赵国义拿起叉子，叉起松饼，又软又香，竟不比馒头差，赵国义又咬下一口，热乎乎的松饼，外面又是凉凉的酸奶，这种奇异的搭配，让口中的食物更加鲜活。

赵国义一口气将松饼吃完，“老板再来一份。”

唐依依从厨房把脑袋探了出来，竖起食指，“每人限购一份。”

赵国义一愣，这开店铺的，哪有把顾客往外赶的道理。

唐依依接着解释，“一份松饼可以管饱的，再多吃大概会积食。”

赵国义摸了摸自己的肚子，确实已经饱了，只是因为好吃，所以他想再吃一份。不过既然店家就这么说了，赵国义便起身付了钱，现在不给吃不要紧，待会他中午再来。

二十份松饼一共用了一个小时才卖完，不过这个时间已经超出唐依依的预料了，她本来没打算能卖出这些的。

中午的午饭，唐依依做的比较家常的菜，脆皮豆腐、耗油生菜和萝卜汤。每份售价28元，限量五十份。