第692章 未雨绸缪,也是个好父亲（1 / 2）

第692章未雨绸缪，也是个好父亲

苏嫦曦找出了被叶清让洗的干干净净的菜，拿出一把松松垮垮的攥在手里面。

“这就是你要做的金陵草？不是芦蒿吗？”李子韧好奇的问道。

“嗯，就是这个。”

李子韧点点头，调侃道：“要不是知道你就是在李家村里面长大的，就你这处处都是金陵菜，我还以为你是在金陵长大的呢。”

“这东西说起来都能吃，不过好吃的却只有那一截。”赵夫子也是知道这个，并且吃过的，现在看到苏嫦曦的金陵草指的是这个也就放心了。

而苏嫦曦正在专心致志的摘菜，金陵本地人吃芦蒿，一斤要掐掉8两，单剩下一段干干净净、青青脆脆的芦蒿杆儿尖，而苏嫦曦更狠，手上四斤半芦蒿掐下来只有四两半。

只取其中十分之一，一斤只用一两。

因为这菜易碰伤，易失去水分，所以叶清让采摘的是种植到时间刚刚好的，刚从水里面摘出来的原材料。

苏嫦曦拿起一支芦蒿，鲜嫩的绿色看着就新鲜可爱，果断的直接折下尖头一截，快速去除叶子，放进一旁带着小孔的陶瓷盆。

慢慢的白色陶瓷盆里，长短相同的碧绿段，越来越多，最后一根掐完，苏嫦曦才拿起盆，来到水池下面。

刚刚被掐断的芦蒿鲜嫩的能滴出水来，苏嫦曦先用稍大的陶瓷空盆接满水，再把手中的陶瓷盆放进里面，拿出一只手指粗细的瓷棍子，轻微的翻动里面的芦蒿尖，慢慢的清洗。

这样可以最大程度的避免碰伤。

赵夫子在一旁看着苏嫦曦这样精细的对待一盆芦蒿，即吃惊又觉得理所当然，如若不是这样，她的菜又怎么会那么好吃。

现在从处理材料方面就可以看出来。

一分钟后苏嫦曦拿起陶瓷盆放到盘子上，开始虑出多余的水分。

这些都准备好后，苏嫦曦才开始烹饪。

大火烧锅，直至冒烟，“嗞”的一声苏嫦曦倒入带着清香味道的油，立刻让叶清让抽出三根木头，这样大火立刻变中火，油温瞬间升高，却不至于到蔬菜倒下去就会灼伤菜叶的程度。

“嗞啦嗞啦”苏嫦曦倒入芦蒿开始炒制。

芦蒿本身是一种多年生草本，植株具清香气味，年生越长，其味道变越浓烈，而用作食用的芦蒿味道却不宜过重，这样会影响它本身的鲜爽口感。

一锅芦蒿从下锅到装盘苏嫦曦只用了两分钟。

苏嫦曦将盘子递出去道：“金陵草好了。”

“嫦曦的速度很快。”甄影先是客气的夸赞了一句，这才看向自己期待很久的金陵草。

圆形的瓷盘上白为底，上面画着一尾小鱼，小鱼的嘴活灵活现的张着，就好像在吃盘子里翠绿的芦蒿尖儿。

“这盘子倒是生动有趣。”赵夫子不由说道。

接着映入眼帘的就直接震惊了众人。

其实最为震惊的还是夏天尧。

“这菜莫不是假的不成。”夏天尧指着盘子里一根根碧绿的芦蒿惊讶的说道。