第六十六章 蛋糕大作战（中）（1 / 2）

沈家厨房内。

“我给大家演示一遍，然后你们自己试试看能不能自己做。”一身干净厨装的李尘看着众人说道。

“恩，明白。”同样穿着干净厨装的众人点头，白小花此时也换成这一身了。

李尘点头，然后看着眼前的这些食材。

“生日蛋糕分为蛋糕和奶油两部分，现在先做蛋糕。”

“第一步，先制作低筋面粉，也就是蛋糕粉。”

李尘取过一个蒸锅，在里面放部分水，花费10多分钟的时间将其煮开。

在煮水的这期间内，李尘取来一张白净的布，在布上放了大约半斤的面粉，然后将其用布包起来。这里包的不用太严密，只需要完全遮盖住即可。

水烧开了，李尘在开水上面放了一个蒸屉，然后将这包面粉放在上面，最后将蒸锅盖住。

“市场上贩卖的面粉其中蛋白质含量高，而我之所以制作蛋糕粉，是因为蛋糕粉的蛋白质含量在8%左右，因此筋度很弱。”

“这样的蛋糕粉制作出来的蛋糕体积会膨胀，按起来特别松软，表面也很平整。”李尘做到这解释了一句，然后指着在蒸锅中加热的面粉，“用纱布包裹面粉是因为不想让蒸锅内部的水汽滴进面粉内，这里你们注意一下。”

“恩恩！”座下的众人犹如小鸡啄米般的点头，崇拜的看着李尘。

“接下来就是耐心等待，时间大概在半小时左右。”

众人极其耐心的等待着。

半个小时后。

李尘将面粉包从蒸锅中取出来，然后打开。

他伸手捏了捏面粉包中的面粉，感觉已经结块了，不过这是正常现象。

“将这些结成块的面粉捏散，然后放入通风处晾凉。”李尘边说边做，将它放置在一边。

“这个先等它晾凉，现在咱们提前做第二部分，也就是奶油部分。”

“奶油部分很简单，先找来两个干净的碗，然后在拿来一些蛋类。”

李尘右手上元气浮现，伸手一招，不远处的两个碗和三个云雀蛋就在元气裹挟之下飞了过来。

两个碗放在李尘面前的桌子上，而这三个云雀蛋则漂浮在李尘的手上。

“把这三个云雀蛋弄碎，分离蛋壳。”李尘说着右手便轻轻一动。

只见这三个白白净净的云雀蛋的蛋壳直接被浮空震碎，然后脱离云雀蛋的表面被李尘扔在了一边的垃圾桶里。

混若一体的蛋清蛋黄在半空中还保持着原状，接着在李尘元气操纵之下自然分离开，最后蛋黄轻飘飘的落在一个碗里，而蛋清却还漂浮在李尘的右手上。

看着自己操控出来的这一切，李尘心中还真感觉挺带感！

啧啧，请叫我元气厨师~

蛋清是干净的，蛋黄是亮金色的。

而且也许是因为这云雀蛋是三阶妖兽所生的缘故，这蛋清蛋黄即使是生的，在场的众人也闻到了一股淡淡的香气。

他有些意外，但手下的动作却没停。

“先将云雀蛋蛋清搅拌均匀。”李尘说着，手上飘浮的蛋清就在元气的作用下，缓缓旋转起来，看上去就像李尘手上有一个水龙卷一样，哦不，应该是蛋清龙卷。

蛋清龙卷旋转了大约一分钟，李尘停下元气的运行。他看了看这龙卷，很快点点头。

“你们看。”他指着这漂浮的蛋清道，“把蛋清搅拌均匀至表面上有一层小小的气泡就好。”

众人仔细看，果然看到这蛋清表面此时已经有一层小小的气泡了。

众人点头。

李尘见此左手一招，远处的各式调味品中飞出三样东西，来到李尘身前飘浮。

一个是微量的盐，一个是一滴白醋，最后一个是一勺量的糖。

李尘将它们放入蛋清中，然后继续把它化为龙卷，缓缓搅拌融合。