43、于无声处听惊雷(1 / 2)
元华的刀,轻轻落在鲍鱼身上,一刀一刀切得极为细致,仿佛进入了一种浑然忘我的境地,对旁边的几道目光视若无睹。
此时的王浩已经把所需的食材清洗干净,才转身继续看向了元华。
却见元华将一头鲍鱼正切五刀,反切五刀,每一刀看似切得很深,却又极为考究,半晌之后,才将切好的鲍鱼放在了一边。
老人走上前,拿起鲍鱼观察了一番,忽然笑着点了点头:“有两把刷子,这也是罗峰教的?”
元华摆了摆手:“这是我自创的五曲刀。”
王浩忍不住好奇,也走上来观察了一番。
只见这鲍鱼身上,虽然被切下了无数刀,却完全没有散开。每个方向细细看去,都能找到五条细细的刀痕,这些刀痕交织在一起,让原本紧致的鲍鱼表面,仿佛出现了一个个气孔,内部更是变得疏松细腻,而整个看上去仍旧浑然一体。
看到这里,王浩的表情有些发怔,不知该说些什么了……
自己的手艺和人家相比,看来要被秒得渣渣都不剩了……
“教练,我想学厨艺!”王浩舔着脸走了上去,这还比什么比啊!
鲍鱼肉质Q弹,却最难入味,可是元华的刀工却将这一缺点完美地消除掉了,恐怕接下来自己无论怎么做,都比不过人家这一手。
“桀桀,”老人在一旁笑了笑:“这么说,你是自愿挨罚咯?”
王浩一咬牙:“罚吧!”
话音刚落,却感觉周身仿佛被一层淡淡的雾气笼罩,紧接着皮肤出现了剧烈的胀痛感。
不消片刻,在元翰的惊呼声中,王浩的体型,已经比之前胖了整整一大圈!
“两天之内学会元华刚才的刀法,再给我做一次佛跳墙,若是我满意了,自然会给你解药,如果不能让我满意的话……嘿嘿……”老人笑了笑,没有说完。
王浩连忙点了点头。
虽说他是穿越而来,只要完成任务,自然会再回归自己的身体,所以形象如何自己完全不在意。
可是这刀法却是他实打实想学的!
现在机会摆在面前,王浩自然不会客气。
“元华师兄,靠你了……”王浩故作无辜,元华也只是点了点头,便继续开始了手头的工作。
“其实我的厨艺,不止表现在这一套刀工上,如果细算下来,应该概括为五个字。”元华说着,手头的工作却一丝不苟。
“哦?”王浩更加好奇,元翰也走过来细细听着。
“精细化处理,或者说,于无声处听惊雷。”元华收起刀,郑重地点了点头。
见王浩二人都认真听着,元华继续道:“也就是说,做菜的时候,手要稳,心要沉,好像一位手握重兵的将军般,时刻掌握着手下每一样食材的命运,也要对每一种食材都拥有充分的了解,这样才能让每一种食材都发挥出其最大的功效,让其蕴含的味道发挥到极致。”
王浩心头仿佛升起了一丝明悟,却又不知道具体该如何下手,当下点了点头下定了决心。
元华这位亦师亦友的小兄弟,他交腚了!
于是,半年后。
…………
“逛吃逛吃逛吃——”
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