第三十四章 美食与典故（2 / 2）

这三十六道菜里面又分为两个主题，第一个主题为一统天下，共十五道菜，菜品别称五代十国，即五个硬菜十个辅菜。

这里还有个典故，就是宋朝前，中原战乱可分为五代十国，后来宋太祖赵匡胤统一中原，为感谢神灵，造福苍生，特命令御膳房收集前朝各国菜品。

再由皇帝钦点十五道菜，分别代表五代十国，菜品一同上桌，预示着天下大统，举国同庆。这一主题菜也是祝贺叶总将来一统药品市场！”

说到这里全场掌声雷动，听的我都有些感动和鼓舞。连忙道谢说:“钟总有心了！”

他向我点点头，接着又说:“另一个主题叫群英荟萃，分别为二十一道菜，同样也是有个典故的，同样是宋太祖赵匡胤统一中原后，在国宴上，对有功的二十一个将领，每人都上了一份彼此心爱的菜肴。

后人便把这二十一份美食会同太祖情意统称群英荟萃并流传下来，今天我以此菜宴请协助叶总开疆扩土的功臣们，希望你们在叶总的带领下在创新高！”

不简单呀，能把菜品都做到如此精致，而且引经据典，可谓道道经典，世间也是没有几人了！而且名字还能应用到别出心裁，算是为这次晚宴锦上添花。

这钟杰也是费心了。单是菜品的材料，都是稀缺之物，还特别讲究。

比如五代十国中的硬菜，五代之一的龙胆丹心，其中龙胆倒不是真龙的胆，真龙也没有人见过吧。而是采用长江野生鲤鱼的鱼鳔，可能和鲤鱼跃龙门的典故有关系吧，鲤鱼飞升即为龙！

为什么要选长江鲤鱼，而且是重量不低于十斤，不高于十斤六两，因为这样鱼鳔大小才适中。

另外长江水常年流动川急，鲤鱼长期生活在这个环境当中，身体显得精干，长到这个重量的鲤鱼鱼鳔更有弹性。

龙胆里面的丹心，则是采用三岁龄以上，三岁半以下的牛**。年龄不能小也不能大，而且还要体型健硕的黄牛**。

这个龙胆丹心的做法更是讲究，先将上诉材料牛**，切成小个的菊花状塞入鱼鳔里面，而且塞入前不可去腥。塞入好之后，在放入事先熬好的老坛酸菜汤里慢煮。

这个慢煮的过程，水温保持八十度，不能沸腾，温度不能高也不能底。三十分钟后再捞起来，与枸杞和龙眼一起搭配文火久炖两个小时为佳。

鱼鳔中富含有丰富的胶原蛋白，本身也是壮阳的一种食材，营养价值自然更高一些，牛**更是具有调节气血，滋补身体，促进雄性激素等功效。

这种美味男女皆宜，隔三差五吃点简直就是女人的美容院，男人的加油站！

我一边吃一边听着钟杰的介绍，本来平时食量不大，今天听他这么讲，配着小酒，不觉大快朵颐，吃起来好不享受。

这也有另外一个原因，钟婷从菜上桌子就没有停止过给我夹菜，她夹得到挺斯文，她爸爸介绍完一道菜，她就给我夹一样，看来这三十六道菜，我是光品尝完，恐怕都饱了。

我也观察了下，这个钟婷从上桌子到现在，除喝了点红酒和饮料外，其他东西一点都没有吃。

也就是凡事要用到筷子的，她都选择不吃，而是用筷子给我夹菜。我想她是怕我介意吧，所以一直都保持筷子不进嘴里。

我本来想叫人拿双公筷，但看其他人都没有要，我如果要了恐怕要让钟婷难堪，如果她需要公筷的话，我想她早就要了。

想着她饿着肚子，看着这一切，我不知道是那根神经抽筋，也可能是喝了点酒，人有点飘，夹起一块肉丁就要喂给钟婷吃，她坐在我的右边不顺手，我就直接反手喂在她嘴边。

本来是想喂到她嘴里的，只是快到嘴里的时候停住了，觉得有些不妥，僵持在那里。钟婷先是愣了半秒，然后快速的张嘴咬住吃了。

我紧张的放下筷子低头喝了口酒，再看钟婷脸已经红的像个小苹果，哪敢继续看她！故意把目光看向旁边，这一看不得了，我发现尚义范冬柳都在看我，被我瞄过去，马上都装着吃菜，像什么都没有发生过一样，这也太明显了。

钟杰一定也是看到刚刚一幕的，为了化解尴尬，故意说道:“叶总！饭菜还和胃口吗？”

“多谢钟总盛情款待，钟总这里厨师不但菜做的好，而且菜品更是引经据典，感觉吃的不是菜，是文学！这不仅大饱口福，而且也陶冶情操。”

听我这么说，高兴的举杯对我说:“叶总谬赞了！”