070 我信了你个邪!(2 / 2)

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宫保默默在心里赞扬了一番自己的手艺,便招呼杂役取来纱布,将坛子里的米酒过滤出来。

不过这些米酒,却依旧浑浊,乳白色酒水中,甚至还肉眼可见漂浮着不少白色的颗粒。

宫保让杂役帮忙,将米酒过滤出来后,便将杂役全部赶出了伙房。

他要开始用木炭过滤酒水,自然要保密。

这法子,在大唐可是独门秘籍,宫保觉得自己能靠这办法捞上一笔,他怎么肯让秘方泄露。

宫保将蒸煮过的木炭,装入纱布口袋里,放置在空酒坛上,再将酿制好的米酒,不断浇淋到木炭上,通过木炭过滤后,流入下方的酒坛之中。

如此往复过滤几遍,原本乳白色的米酒,就变得澄清清澈透亮,与后世的清酒差不多。

其实这也就是宫保赶时间,否则直接将木炭浸泡在米酒之中,一日时间,也能达到同样的效果。

宫保给自己到出一碗过滤好的酒水,仰头喝了下去。一口酒入喉,清冽香甜的酒味立刻在嘴里化开,冰凉沁心,绵软顺口。

“好酒!我果然是个天才!哇哈哈哈!”宫保很是得意,对于自己酿出的米酒相当满意。

其实这货也知道,他酿的米酒,比他老爹的手艺差远了。

但那又如何?

不管怎么说,比起大唐那些发酸的浊酒,他酿的就是好酒,这一点谁也不能否认。

正所谓“不是我很优秀,全靠同行衬托”,便是这个道理。

宫保倒没着急将酒送去堂屋,而是又在灶台旁忙乎了起来。

过滤出米酒后的醪糟,用来制作甜品再好不过。

今日长腿妹子落水,受了风寒与惊吓,宫保自然要给她做些好吃的,补一补。

毕竟两年后,这位长腿妹子,那可是他的媳妇,由不得宫保不上心。

这时玉娘推门进了伙房,手中还捧着一个木匣。

“小郎,这是郎君让奴送来的五鼎芝,让你用这给小娘熬成汤剂,补补身子。”

宫保见到木匣,居然是金丝楠木打制,不禁有些好奇,什么五鼎芝那么贵重?

居然用这么好的木匣小心盛放着?

他结果木匣,打开一看,倒是乐了。

感情所谓的五鼎芝,就是银耳……

他还当五鼎芝是什么灵芝之类的珍贵药材,结果却不过是后世寻常可见的银耳而已。

宫保觉得王珪还真是闲得蛋疼,银耳这玩意,至于拿金丝楠木匣子来装吗?

不过这银耳送来的倒是恰到好处,他正打算用醪糟做甜点。

既然如此,用银耳来做醪糟银耳羹,届时加入鸡蛋与红糖,最是滋补。

宫保看看木匣里的银耳,却也不多,便干脆全部倒了出来,用冷水泡发。

泡发银耳或者木耳,最好便是冷水,用热水不仅不易充分发开,口感还会绵软发黏,而且营养也会流失。

泡发好银耳,宫保直接熬煮了一锅醪糟银耳羹。

盛出几碗,吩咐婢女端去内房,给王嫣然送去。

剩下的让婢女盛在青花瓷碗中,他抱着那一大坛酒水,返回了内院堂屋……

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