第174章主厨（1 / 2）

第174章主厨

话音一落，只见林起双手上下纷飞，剁好的里脊肉泥，和少量的虾仁，鳕鱼块从案板上飞了起来。

旋即林起用手指撑住瓷盘的底部，兀自旋转了起来。

混合在一起的肉泥落在了盘子里，在旋转的过程当中，渐渐带动那些肉泥，变成了一个球形。

与此同时，林起另一只手也没有闲着，开火，烧油，油开后放入切成小段的作料。

轰的一声！

顿时锅内燃起一道火焰，冲起来一米多高，锅内汤汁不到一会就被大火煮沸。

一股股香味弥漫了出来，回味悠长。

红烧狮子头这道家常菜，想要做出特色可并不简单，关键不仅仅在于肉丸子，还在于秘制的汤汁。

林起虽然不知道张亮所做的汤汁的秘方，可他也不需要知道，他要做出一款林起版的红烧狮子头。

刚刚在配菜的时候，他已经想好了自己汤料的配方，按照比例倒入了锅里。

五分钟后，肉香开始弥漫了出来，在场的厨师，已经开始对林起佩服了起来。

不说别的，就说林起所展现出来的刀工，以及手法，就是在场厨师们所无法做到的。

就在众人眼睁睁的看着这道红烧狮子头的时候，林起掐准了时间，将锅盖掀开，把里面的狮子头全都捞了出来。

接下来要进行的便是最后的一个步骤——收汁！

他拿过瓷盘，将狮子头码放其中，接着锅内浓郁的汤汁已经煮的浓稠了起来，林起把汤汁慢慢的洒了上去。、

汤汁发出哔哔波波的声音，刹那间，白里透红的狮子头，就变成了深色。

“好了，大功告成，现在可以品尝林起版的红烧狮子头了。”林起拍了拍手，轻松利落的说道。

大家都面面相觑，有震惊，有疑惑，更有一丝怀疑。

刀工好，不见得味道就好，一顿操作猛如虎，可到时候味道不正宗也是白搭，起码张亮心里还留着侥幸的想法。

沈傲君见红烧狮子头已经完成，急不可耐的就要品尝一下，但没想到，林起却已经拿起了筷子，夹着一小块狮子头递了过来。

“来，张嘴......”

沈傲君俏脸微微一红，林起好像喂孩子一样喂自己，尤其是众多厨师那一道道八卦的目光投来，沈傲君更是有些点好意思了。

她抿了抿娇唇，张开雪白的贝齿轻轻的咬住了一口，红烧狮子头的味道，顿时在她的口腔里引爆了开来。

细嫩爽滑，轻轻一咬，肉汁四溢，浓郁的味道迅速填满整个口腔。

细细品味，三重味道给这道狮子头赋予了多种层次感。

里脊，虾仁，鳕鱼，多种层次的味觉，让这道菜变得丰富了起来，这并不是一款简简单单的狮子头。

她咀嚼了几下吞咽了进去，不自觉得又上去咬了一口。

众人面面相觑，看着老板娘的表情，先是惊讶，欲言又止，最后柳眉蹙起。

大家都不知道发生了什么，张亮冷哼了一声，“一定是味道太差了，难吃的沈老板连话都说不出来了。”

但是接下来沈傲君的一番话，却让张亮彻底震惊了。

“林起，我决定了，我们参加这次厨神争霸赛，就由你代替西施中餐馆出战！”

什么？

别的厨师还没来得及惊讶，张亮第一个惊叫了出来。