第348章 得莫利炖鱼（1 / 2）

当天晚上，罗家设宴招待谢荣权。

罗大海露了一手炖鱼的技术，就连罗顽顽都还没尝过的那种。

用一个巨大的盘子把炖好的鱼端上桌，那鲜香的味道勾得罗顽顽偷摸摸地咽口水。

“谢老哥来了，也没啥好招待的。整个硬菜，得莫利炖鱼。快趁热尝尝。”

罗大海把最后这个硬菜端上桌，请客人品尝。

要说谢荣权也是个人才，还挺入乡随俗的，一下午就跟罗大海混成了哥们儿似的。

罗顽顽和谢轻对视一眼，俩人心照不宣。

认真往前倒一倒，这俩人可不是曾经是连襟嘛。

“小女在罗老弟家叨扰数日，添了很多麻烦，我这里敬老弟一杯酒，聊表谢意。”

谢荣权端起小酒杯向罗大海敬酒，里头是神木镇特产的锅烧白酒。

罗大海赶紧端起方如珍给他递过来的酒杯，跟谢荣权碰杯。

“说这就见外了，要是嫌乎麻烦也不能让小谢来住。两个姑娘好要，两人处的跟一个人儿似的。而且小谢脑瓜好使，总辅导顽顽学习，我还得谢谢她哩。啥也不说了，谢老哥，全在酒里！”

罗大海唠唠叨叨一顿，末了来个啥也不说了。

目睹这一切的罗顽顽偷笑，老爸也是个场面人啊，平时话少嘴笨，一喝上倒是话一套一套的。

不管大人那边推杯换盏的，罗顽顽先给奶奶夹了快肥美的鱼肉，然后才自己夹了吃。

这一大盘子炖鱼，真是馋死个人！

春天的大草鱼最是美味，肉质紧实，营养丰富。

这条鱼被炖之前还是活蹦乱跳的，估计是老爸从郑伯伯那儿弄来的。神仙居的食材有自己的渠道，鲜活优质。

而这得莫利炖鱼应该是老爸从师爷方文海那儿学到的手艺，以哈城那边一个叫得莫利村的地方命名。

得莫利炖鱼是典型的北地特色菜，实惠大碗。

虽然食材都不是什么名贵的食材，但也样样恰到好处。

装鱼的盘子里居中是过油以后大火旺炖的一大条鱼，旁边还摆放着一锅出的各种配菜。

炖鱼放入五花肉，鱼借油之润，肉借鱼之鲜，相得益彰。

鱼肉的高蛋白和猪肉的高油脂，两者互相融合，形成一种更为鲜香的复合味道。

除此之外，最重要的两样配菜是卤水豆腐和粉条，另外还加入了榛蘑、土豆和大白菜。

这一道炖鱼，有荤有素，味道鲜美。

罗顽顽现在已经能够自动脑补一道菜的大致做法以及用料了，她迫不及待地把沾满汤汁的鱼肉送入口中，顿时香得她眯起眼睛。

但是作为一个吃货，自然明白，炖鱼里面的豆腐其实是最美味的。

北地有句俗话叫，千滚豆腐万滚鱼。意思就是说豆腐和鱼这两种食材都需要经过长时间的炖煮。

尤其是豆腐，炖煮的越久，越有利于营养的吸收。

当然，从罗顽顽的角度看，她单纯的认为，久炖的豆腐不光更加滑嫩，还充分吸收了汤汁里面的精华，寡淡的味道充分入味。

“停，你确定不吹一吹再往嘴里送吗？”