145 扇形环的冻酥花糕（1 / 2）

周萋画早就听说过冻酥花糕，据说这是一种京城的名点，冻酥花糕的诞生是因为圣祖的一句无心之话，大体意思是说皇城之内夏日的冷饮太过小巧，几羹下去就没有了。

为了讨好圣祖，御膳房里的糕点师傅，没白没夜的眼睛，终于制作出了可供多人共同食用的冻酥花糕。

根据花糕地盘的大小，供10人-50人共同食用的冻酥花糕。

后来，冻酥花糕就在京城流行开来，大户人家为能请到一位可以作出原汁原味冻酥花糕的厨子为荣，听丽娘说，侯府也曾有一位做冻酥花糕的师父，但在侯府迁洛城时，该厨子以家里有老母要照顾，留在了京城。

从此这么他的身份就从侯府的厨子变成了护院人，而侯府，再也没有人能做冻酥花糕来。

所以，周萋画对冻酥花糕还是很期待的。

她歪一下头，看向门外，就见两个扎双丫髻的婢子，抬着一长方形盘子，从门外进来，盘子里的食物被一金色婴戏莲纹的盖子盖住。

两人的身后，跟着一位年过半百，精神矍铄的老翁，老翁扎着围裙，阔步走进来，他瞥了周萋画一眼，示意那两名婢子把方形盘子放到正北的桌子上。

婢子们在把盘子放到正北后，便退了出去，那老翁却含笑立在一旁，他也不说话，只是那么微笑着看着周萋画跟余崖，笑容里带着炫耀。

周萋画心想，这个老翁也好生奇怪，伊府发生这么大事了，他怎么也跟那马夫人一样没有半点焦急与难过呢。

周萋画抬起头来。迎接着老翁的笑容，试图从老翁的微笑里独出点什么。

不到一盏茶的功夫，春妮挑开侧帘，独自一人走了出来，“蔺公，你准备好了啊！”春妮对着那位老翁微微福礼，抬头说道。

蔺公手臂微微一弯。朝春妮盈盈一点头。

春妮说道：“蔺公。夫人说了，让您先给周郎君表演一下能切冻酥花糕的绝技，她稍后就来！”

冻酥花糕之所以这么有名。除去它的让人唇齿留香的口感、沁人心脾的凉爽，这切冻酥花糕的也是一项堪比插花的，具有欣赏的技能。

冻酥花糕好不好吃，除了取决于做工。这切工也是相当重要的。

平日马夫人没少看蔺公表演，听到马夫人的安排。蔺公道：“也好！”说着，他抬手示意门口的婢子拿来一张高脚桌，然后将方盘放在了高脚桌上，而后。他打开方盘的盖子。

刹那间，香味扑鼻而来。

周萋画有点错愣的看着高脚桌上，这被称为冻酥花糕的甜品。

冻酥花糕分为上下两层。下面一层是方形的，上面一层是圆形的。方形的这层是由四种不同颜色的糕点组成，上面那层好似是糯米包裹着豆沙，又好似是白色巧克力包裹着芒果泥。

“现在老朽要来切了！”蔺公从身后掏出两把刀，一手一把左右开弓，朝着方形糕点左一刀右一刀，前一刀后一刀，一共切了四刀，每一刀都刚好切到圆形下端，力气拿捏的刚刚好，一点都没伤害到圆形。

切了这四刀后，蔺公就将两把刀，刃对刃的平行对在一起。

就在周萋画诧异，切冻酥花糕就要这么结束时，就听春妮轻轻咳嗽一下，“不要眨眼睛啊，最精彩的要来了！”

春妮话音刚落，就见蔺公手里的那把刀像是一道闪电，以迅雷不及掩耳之势，插入到冻酥花糕下。

待刀抽出来时，冻酥花糕已经分成了五部分，其中四部分便是刚刚那四刀切出来的，而第五部分就是冻酥花糕的第二层。

整个冻酥花糕没有一点因切给破坏，每一个部分完美的一塌糊涂。

周萋画惊讶的发现，原来第二层的圆形竟然是完全架空在方形糕点之上的，根据分离出来的下层糕点，周萋画粗略估计，圆形糕点压在方形糕点上的不会超过一毫米！

她再次被冻酥花糕的做工惊呆！

且不说这冻酥花糕的味道如何，就这做工，也足以让周萋画叹为观止。

就在周萋画以为冻酥花糕的切法就要结束时，却看蔺公又有动作了，他将下一层分离出来的四块糕点放到了四个瓷碟里。

这样偌大的方盘里，就只剩下那分不清是由什么做的圆形糕点。

“不要眨眼哦！”春妮小心提醒。

周萋画瞪圆眼睛，不敢眨动一下。

蔺公端祥一下手里的两把刀，选择了一把最自己喜欢的，而后就见他将刀立在圆形花糕正上方，“咻”得一下，用力扎向花糕，刀再次拿起时，完整的花糕又成了两部分。