第62章 产业（1 / 2）

第62章 产业

2018-04-14 作者： 毛小伙

第62章 产业

“父亲、娘亲，这笔钱我本想给文致远的，但我想到他们家仅仅是拿到这笔钱，也改变不了如今的现状，只能是存着或者花掉。我的想法是，能够为他们家出个主意，做一个产业出来，就能为他们文家世世代代留下一份祖业，这样比把钱空留在手上要好的多！你说呢？”毛镇中说到这里，转过脸，对文致远问道。

文致远听到自己的小主人能为他们家族想到了这么远，感激的不行，连忙说道：“少爷说的好，这钱就是给了我们，我们心里也不踏实，要是让那些街上的小混混们知道了，我们家就不得安宁了，还是少爷说的办好！”

“中儿！你说的这话很有道理，就是我们也没有想到，你想好了什么产业了吗？说出来给我们参考一下，看是否可行？”毛驭成点点头，赞同的问道。

“其实，我已经从古书上看到了一个产业，这个产业已经早就失传了，但是其潜在的价值巨大，要是能够保护得好，绝对是富可敌国的产业！我现在就是担心，他们文家是否能够保得住这样的产业！”毛镇中一边对毛驭成说，一边朝文致远望了望，以表示自己的担忧。

“那你先说说，看是不是如你说的那样赚钱？”毛驭成也被这富可敌国的话吸引住了，赶忙问道。

“这是在一名上古修士的历练游记中看到的，是一种类似于烧菜的作料，有此作料的加入，会使菜的味道变得鲜美，总之看了这个游记之后，我就有把它试出来的想法，等我把这份游记总结一番，提炼出其内关于这种调料生产的精华，再将它试生产出来，就能够开始赚钱了！”毛镇中自信满满的说道。

其实，他说的这个产业，就是他想念了很久的酱油。

制作酱油的生产流程，在地球上很容易找到，说到生产也很简单。这对于毛振中来说，更是简单极了。

因为，他是学卫生专业的，还做过几年的食品卫生方面的专家，对于食品的原料、工艺流程、温度和湿度要求、防腐剂的使用、储藏、检验等都是手到擒来，不费吹灰之力。只是这些年来，他忙于修炼，没有到市场看看有没有制作酱油的原料。

在天河镇首次进入世俗，想好好看看这世间的食材，从中找出相似的地方，以便做出可口饭菜来。结果，出门没多久，就发生了文致远被打事件！

这酱油，在毛家的厨房里是没有的。因为，毛振中在几岁时去过厨房里玩，偷偷地尝过里面的所有作料，根本没有发现将有和醋，更不用说味精了。

酱油和醋是一种比较低级的食品调料生产工艺，在地球上的主料就是豆粕和麸皮，这两样原料属于高蛋白食物，容易发霉，发霉的食物一般是不准许使用的，因为期内含有黄曲霉毒素B1，这种毒素在地球上已经确定是剧烈的致癌物质。

先将这两种食品充分浸水泡好，并将浸水不够的豆子挑拣出来不用。第二步是，将这两样主料搅拌均匀，并再次洒水在这混合号的原料上。

第三步，就是把这些原料放入甑中，用猛火蒸煮三小时以上，待其熟透后，运到一处干净的密闭的房子中，等其自然冷却。

第四步，给这摊凉（40℃左右）的熟料接种酱油专用菌，并不断搅拌，使菌种与原料混合均匀。

第五步，把这混合好了酱油菌的料子，摊薄置于干净的器物上，置入一密闭的净室之中，使室温保持在2830℃，中间如果发现摊料有裂纹，这事原料里的菌群搅拌不均匀所致，就要再次搅拌并摊平。一直道这发酵的料面出现浅黄绿色，这样的发酵料晾干后，可做以后的曲料使用。