第69章 豆芽与泡菜（1 / 2）

黄豆芽，绿豆芽。

植物的种子，从播种到收获，要经历发芽、生根、长叶、抽茎、开花、结果等等不同阶段。周阳还在很小的时候，就自行做过‘豆芽的成长’课外趣味小实验。犹记得，当时自己放入水中的两颗黄豆，仅仅用了八天不到的时间，就生发了10厘米左右的黄豆芽。而10厘米，差不多就是我们日常在菜市场购买，黄豆芽的最佳食用期了。

绿豆芽的生长周期，比黄豆芽还要短。

那也就是说，空间里七八天、现实中不到一天的时间里，周阳就能大批量的收获原滋原味、土生土生的空间特产豆芽！

而周阳现在手里储量最多的，就是早前让秦师傅从超市里几百斤的买回来，原本用于‘干粮充电法’的黄豆。绿豆，因为需要按比例搭配空间绿豆的缘故，周阳也让秦师傅买了不少。这下子，周阳只需要将它们分门别类的放入不同的浅水盒器，明天下午就能收获相对大批量的豆芽！

说到豆芽，不管是用来凉拌、清炒、煮汤还是用来烧鱼，那种清香玉嫩的口感，都可以说是家常菜中的一大美味。而空间原生态出产的纯天然豆芽，除了可以解解近期‘盒饭风暴’食材不足的燃眉之急。今后直港大道那边的特色大餐馆开起来以后，周阳也可以将其当作外界厨房里的‘上品食材’之一，源源不绝的大批量供应。

恩恩，除了豆芽，周阳在烹饪‘麻辣诱惑’里麻辣鸭丝之时，尝试性地用上了昨晚泡坛里的泡椒。结果一锅菜炒出来，泡椒鸭丝的爽辣口感，那种回味无穷的酸辣辛香，让试吃的周阳自己都忍不住多夹了几筷。

味道，好极了。

除了周阳对电炒锅火候把握的日趋完美、烹饪技术的日渐提高；更重要的是，‘二次制作’的泡椒，比从辣椒树上直接摘下来的鲜椒要好上几个量级。

有了这个启发，周阳开始尝试性的试验起‘二次制作’的豆豉、豆瓣，以及更多的泡姜、泡蒜、泡豇豆、泡萝卜皮等等泡菜系列起来。

这些制作泡菜的食材来源，来自空间特产自然绝好上佳。但哪怕是从外面农贸市场里买回来的，相信在空间越陈越久的泡菜水之下，也能陈泡出口感一流的泡菜……

而且要知道——相较于空间内需要及时采撷的新鲜蔬菜，酸菜泡菜这些‘二次制作’的空间特产，在食用出产的时间上显然要自由灵活得多。

还有酒，周阳这次让秦师傅从超市里给自己买了五十多瓶各式包装的红酒、白酒回来。这下在西部商用住宅区与北部大草原衔接的西北方，选个址挖个坑，先埋上一段时间再说。至于自己即将酿造的葡萄酒、高梁酒、玉米酒等等，周阳准备回头先从现实中学习一下酝酒工艺，等空间出产的玉米、高梁、葡萄成熟之后，再酝也不迟。

要做，就做精品。

要整，就整完美。

忙豁规划完这些，1200多份盒饭也便搞定了。

周阳出了空间，来到农舍的‘1号大院’，很快便将盒饭从空间里搬了出来。再让刚好从山下第三次运货上山来的秦师傅，带上人，过来将这些盒饭先行运送到步行街的黄金小旺铺。周阳自己则将自己关在‘2号大院’里，将秦师傅运输上来的所有物资，包括价值4万多元的鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼、鳝鱼、基尾虾、泥鳅这些日用必须的‘过水原鱼’，以及2万多元的鸡、鸭、兔这些必用的食材供应禽畜，还有大量的泡菜坛子及农贸市场蔬菜……