第二十一章 占便宜（1 / 2）

熏腊肉的做法比较复杂，先要切条腌制，再用炒热晾至温热的花椒和盐还有王莲花自制的一种秘密调料进行揉搓，等肉全部且均匀的沾满调料的时候，再放在瓷盆里，要注意的是，皮要朝下肉要朝上。

王莲花边做边向谷初蓝传授技巧。

“小蓝，这里你要注意，一层层码放好之后，最上一次层要用沉一些的东西压上，洗干净的石头就行。”王莲花将准备好的石头压在肉上。

算上王莲花家的野猪肉，一起做好，放在一个瓷盆里正好。

“莲花嫂子，这样做就算完成了吗？”谷初蓝想既然是熏腊肉，应该还得再有一个步骤才是，“还得熏一下吧。”

“熏的话先不用着急，这肉腌上，还要入上半个月左右。开始每两天翻一下，十天后，再每天翻一次，最后再拿出来用绳子吊起来，风干之后就能熏了。”王莲花将做法详细的向谷初蓝解说清楚。

“莲花嫂子，这做熏腊肉的讲究还真多呢，要不是有你，我肯定做不了。”谷初蓝以前只是觉得熏腊肉好吃而已，压根没想过自己做起来会这么麻烦。

“呵呵，你多做几次就不觉得麻烦了。”王莲花笑了笑，“再说，到时候这蒸熏腊肉的香味肯定让你连舌头都咬掉了呢，麻烦一点也是值得的。”

“嘻嘻，莲花嫂子这么一说，我都快流口水了。”谷初蓝一想到熏腊肉那特殊的味道，嘴里不自觉的多了些口水。

正当二人把那盆熏腊肉在厨房里放好的时候，突然听到外面有大妞的声音。

“娘，小蓝姑姑，奶奶和二婶儿来了。”声音里似乎有些不太情愿。

王莲花一听这话，眉头就皱了起来。“哼，准是看上你送我的那块肉了。”上次李氏在谷初蓝面前丢了丑之后，王莲花也没有向她隐瞒李氏的偏心和贪心。毕竟王莲花也需要一个能够倾听她烦恼的人。

“那两斤你不是已经做了一顿肉，还给老宅送去了不少吗？”她应该知足了吧，两斤肉对于王莲花一家来说，也是能吃好长时间的，而且老宅也不是没得着这野猪肉，再加上王莲花做了好吃的也没忘给老宅一份儿，若是李氏还不知足，那也太不该了。

“不是还有你多送的这些嘛，虽说是没在明面儿上，她肯定是不知从哪里听到了，这才要来探我的口风。”王莲花鄙夷的说道。其实她心里想着，这事是不是又是那二弟妹搞的事儿，如果说她是清白的，打死王莲花也不相信。

就算如此，王莲花还是整理了下表情，面带微笑的向外迎去。

“娘，弟妹，今天怎么这么闲在，有空来找我呀？”

“什么叫我们很闲，我这当娘的好心来看看你们分家后的日子过的怎么样，你还嫌弃了不成？”李氏听了王莲花的话就一肚子气，好像自己是多么疏忽她们一样。

“哪里，我可是日日盼着您过来呢，大妞二妞也想您了。”王莲花笑容的背后多了些不屑，心里暗自嘀咕，肯定是无事不登三宝殿。