第四十九章 博味卷尖（2 / 2）

张程缘一口气做了九张蛋皮，在慧娘看来那是完美蛋皮。

本来应该先剁好肉馅加调料拌好再制薄蛋皮的，但慧娘考虑到若是做不出薄蛋皮，就不专门做卷尖的肉馅了，因为和豆腐箱所用的肉馅不同，故而并没有提前制肉馅。

这时候慧娘拿起刀准备剁肉馅，而张程缘则一把抢过刀，宠溺地笑着说：“娘子吩咐怎么做，我来做。”

慧娘便不再推辞，指挥着夫君把七痩三肥的鲜肉剁碎成泥，剁姜末，之后加盐、五香粉和香油，然后顺着同一方向搅匀。之后将肉泥均匀涂抹到蛋皮上，顺一面卷起来，要卷紧，之后顺直，摆放盘中，全部做好后，将盘放入蒸锅中，用旺火蒸一刻钟。

卷尖刚刚出锅，张程缘被清淡的香味诱惑，伸手就想抓起一根，慧娘慌忙阻拦，“夫君，凉透了才好吃。”

好吧，张程缘只能抽回手，等待卷尖凉透。凉透后，慧娘向切菜一样，将卷尖切成薄片，黄粉相间，层次分明，煞是好看。

于是，今天晚饭时，桌上多了一道美味，慧娘婆家人品尝后赞不绝口。

“好吃。”

“这里面真是猪肉吗？吃起来很清淡。”

慧娘点头回应。

杏花很好奇这叫卷尖的东西是怎么做出来的，“大哥，能教教我吗？”

程芳草笑着瞅了杏花一眼，“这秘方可是传男不传女，杏花就别想这事了。”

杏花听了娘亲的话，撅起小嘴，“好，好，传男不传女，我不学就是，不过，这次不知是大哥想出来的还是大嫂呢？”上次大家尝豆腐箱时，她问过同样的问题，不过大哥大嫂二人把功劳推给对方。

众人都很想知道是谁想出的秘方，均看向慧娘和张程缘，而这次慧娘率先开口，“这卷尖是夫君和我共同想出的。”她不愿承认是自己想出来的，因为费再多口舌，她也说不清来龙去脉。

众人纷纷夸赞他二人。不过荀鹰倒是很清楚，他知道少主不会做卷尖，肯定是慧娘想出来的，他现在越来越佩服慧娘了，而且内心十分感激慧娘，这些天卖削面，他挣了不少银子呢。很快就会凑够钱租个带后院的店铺，然后就向岳父岳母提亲。

张程缘开心地笑着，算是默认，这次又跟着娘子沾光了。

而程芳草假装醋意满满，“原来大家都喜欢吃我做的菜，结果现在都改成爱吃慧娘和阿缘做的菜了。”

众人哈哈大笑。慧娘则满腹感慨，这些做菜的秘方本是为开酒楼准备的，现在提前拿出来用了。如果别人模仿着做出这样的口味，将来酒楼的菜谱上就要少两道拿手菜。

而张程缘仿佛读懂了娘子心中所想，朝她投去安慰的微笑。

慧娘感觉到夫君的安慰，仿佛是在告诉她，别担心，以后一切有夫君。

－－－－－－题外话－－－－－－

有兴趣的亲，可以学着做博味卷尖哦，真心的说，非常非常好吃，做蛋皮儿的时候一定要小火慢火哦。说完了博味卷尖，仔仔又要呼吁亲们不要养文，记得追文哦。还有亲们多多提意见和建议哦，仔仔会虚心接受并改正滴，而且还会奖励哦。