第20章 抓壮丁（1 / 2）

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苏妍最近的周末规划都是周六一天都陪苏恺，剩下一个周日就完全是她自己的时间了。所以这几个礼拜夏寰约她出去玩，收到的回复都是没空。

终于这个周末夏寰杀上了苏家，看看苏妍到底在忙些什么。

然后就发现原来苏妍和苏恺姐弟俩正在下围棋呢！

本来嘛，观语不语真君子，但在苏妍局面落后的时候夏寰还是忍不住指点了一下迷津，苏妍立刻对他惊为天人：“原来你会下围棋啊！”

夏寰双手环臂头微昂：“业余三段了！”

“这么厉害！”苏恺立刻对他来了兴趣，“姐，要不让夏寰哥和我来一局，你去弄点小点心，一会一起下午茶吧？”

“行！”苏妍也有一种解脱了的感觉，最近常想起往事的她心情有点浮躁，不是很沉得下心来下围棋。

她这个人很奇怪，一样东西她可以做得很好，甚至到极致，但她却不一定真是喜欢那样东西，例如她每次都满分的数学，以及现在的围棋。

此时有人来接手最好不过了，看着苏恺和夏寰已经拉开了架势，苏妍很乐意地去准备下午茶去了。

她最近看了制作马卡龙的教程，杏仁粉、糖粉、天然植物色粉等都准备好了，甚至还为此买了一部料理机，今天有时间了正好可以做这个。

苏妍先将杏仁粉和糖粉放进料理机打成细腻的粉末，然后将这些粉末倒进早就准备好的大碗里，再加入蛋白，拌匀。然后反复搅拌使杏仁糖粉末和蛋白完全混合。直到杏仁糊拌得很细腻稠厚了，然后加入少许色粉，再拌匀。

然后再在另一个大碗中倒入蛋白和细砂糖，用打蛋器打至干性发泡。从中盛1/3的蛋白到杏仁糊里，再从底部往上翻拌到彻底均匀，使原本稠厚的杏仁糊变得浓滑。之后再放入1/3的蛋白，继续翻拌均匀。直到挑起杏仁糊时呈带状飘落，就可以将之装入裱花袋，挤出到烤盘上铺好的油布上。

随后将烤盘放到通风的地方晾个十几分钟，等它表现形成一层软壳，用手轻轻按杏仁糊表现不粘手了，就放进烤箱烧烤。

十几分钟后漂亮的浅粉色马卡龙就可以出炉了。

听说制作马卡龙的失败率很高，不过苏妍只试第一次就成功了！之后她再依样制作出浅黄色和浅绿色的。

别的不说，光是那清新粉嫩的颜色看着就让人的心情变好。

馅料苏妍做的是柠檬味的蛋黄奶油霜。夹好馅料，苏妍每个颜色拿了几个装到保鲜盒打算等夏寰回去时给他带回家，又留了十来个出来给大家等会小尝一下，其余的都装进了保鲜盒放进了冰箱冷藏，等明天再拿出来吃。这种小甜点冷藏过后小圆饼会吸收夹馅的水分和味道，口感更佳！

盛在托盘里的马卡龙一端出去，夏寰和苏恺的注意力都给吸引了。他俩都是第一次见这种可爱的小点心，轻轻一小口咬下去，外壳略脆，里面软糯，细嚼有杏仁的香味，中间的夹心馅料味道非常丰富……再配上一口红茶，啧！

苏恺立即打起了苏妍的主意：“姐！不如我们再开家甜品店吧！”