第八章 玉米面窝窝的现代做法（1 / 2）

第八章玉米面窝窝的现代做法

说话间，酸小米粥熬好了，芝芝摆放咸菜碟，二嫂盛稀粥，玉米窝窝是昨晚蒸好早晨又在粥锅上馏热的，一并端上桌摆好。大嫂早已去请公爹和丈夫小叔子，今天轮她给公婆倒尿盆伺候洗漱，两媳妇一人十五天轮着来。这几天婆婆不在，大嫂心里自然松懈些，公公毕竟好伺候些，走个大面上的规矩就行了，不比婆婆在时短不了挑毛拣刺的，让做媳妇的一大早开始就提着一颗心。男人们按此地风俗不进灶房，饭上桌媳妇须得去请方才会过来。

芝芝爹喝了一口粥，大家才开始动筷子，这也是规矩。芝芝腹诽，顿顿酸粥窝头，规矩倒大的不行。自她能行动到如今这早餐就没变过样儿，酸粥刚喝还有个新鲜，天天如此，闹得她一看见酸粥上桌胃就自动分泌酸水。只吃玉米面窝头吧，粗粗拉拉的刺嗓子，芝芝好怀念后世绵软的玉米面食品，她在养母家经常做，做的很可口，养母也挑不出毛病。有一天早饭后就趁芝芝娘不在跟芝芝爹撒娇说要给两个侄儿做好吃的玉米蒸馍，芝芝爹应允。芝芝得令，觉得终于可以小试牛刀，安心让这些古人尝尝现代人的超群手艺。指挥两个嫂嫂打下手，让大嫂拿出老肥用温水泡约一个小时，刷锅烧水；打发口角更伶俐的二嫂去找蒙古媳妇托娅要一碗羊奶或牛奶，叮嘱二嫂牛奶羊奶都行，给碗酥酪更好。不多时二嫂嘴角抿笑，端回来满满一碗酥酪。

芝芝挽起袖子，用块蓝花布巾把头发包起来，摆出一副大干的架势。大嫂刷净锅，添够水，架上蒸笼，里面铺展蒸布，蒸布就是一块反复使用专用于在蒸笼里铺防止面团粘在笼上或掉进锅里浪费的粗纱布。大嫂抱回柴火，却并不急着弄旺灰里埋的火种，笑对芝芝说，蒸发面的软和，今天好天气，发面两个时辰尽够了，正好让两个猴子响午饭时吃。

芝芝一怔，随即反应过来，大嫂这是以为她不会做，好意提醒她呢。可不，这时代可没有安琪酵母粉，没有小苏打，只有碱面，还看起来灰扑扑的，芝芝都有点不敢用呢，一会儿兑碱肯定得劳动大嫂，唉，不会烧火，不会兑碱，不知道老肥该用多少，做一顿前世最简单的玉米面蒸馍，在这里都这么麻烦费事。

芝芝暗叹一声，却不肯沮丧，看看老肥泡的绵软，估量下和面陶盆的大小，对二嫂说，帮我去挖白面三瓢，玉米面一瓢。大嫂二嫂对视一眼，大嫂为难道：“娘走时没说让吃白面，这要回来恐怕········”