第八十三章 酿酒技艺（1 / 2）

得到李牧肯定回答的牛逮住异常兴奋，指着左右两个同桌喊道，“拴住，圈住，你们听到了吗，先生说我是父母的骄傲，所以我才老大，你们以后都得叫我哥哥。”

李牧再次笑喷了，牛逮住，牛拴住，牛圈住，靠，你们确定你们三个是来学习，不是来搞笑的吗？

想想一下某日黄昏，小伙伴们正在河滩上戏耍，忽然远处传来吆喝声，“逮住，拴住，圈住，赶紧回来吃饭了。”

这画面，李牧想想也是醉了。

屏住笑，李牧看了那两个人，两人也是一身补丁衣裳，脸上还沾了泥巴，但细细一看，三人长的很像，应该是三胞胎，大约跟自己同岁。

其他两人似乎也认可了他这种说法，不知该如何反驳，左边那个憋了半天才说出一句话，“你不好高兴太早，今日先生表扬了你，我们就认可你是大哥，但这只是暂时的，若以后我牛拴住得了先生的表扬，而且比你的表扬要大，那我就是你们大哥！”

右边的牛圈住也不敢落后，开口道，“就是，就是，以后咱们谁的成绩好，得到先生的表扬最多，谁就是大哥。”

听了三人的争论，李牧有些无语，这老大还能轮着当的，你们爸妈知道吗？

不过三人的争辩也给了李牧一个警醒，想要激发大家的学习激情和创新能力，必要的激励手段是必不可少的，但要等老杜回来仔细探讨探讨该用何种奖励方式。

李牧走过去抚摸了三人脑袋，虽然他们跟自己差不多一般大，但李牧却没发觉有一丝不当，这三人在他眼里就像是一块上好的璞玉，纯天然，未经雕饰，就看自己以后能把他们变成什么样了。

“好了，你们都是最优秀的，不要再争吵了，都是亲兄弟让人家笑话，俗话说的好，兄弟同心其利断金，只要你们齐心，努力钻研，以后都会成为学院的骄傲。下个月书院的食堂就要建成了，看你们家里也不太宽裕，就在食堂里吃饭吧，不用花钱，不过要是你们表现不能让我满意，那可就要赶出学院了。”

这个承诺似乎很诱人，三人顿时如寒蝉般止了声，一炮三响的确是一种甜蜜的负担，尤其是对于一个不太富裕的家庭来说，尽管家里的饭食优先供着三人，但还是不能让他们完全吃饱。

李牧走回到讲台上，“也许你们现在会在想，我在讲酿酒的事，为何讲到了水上。因为他们有着共同的特性，所谓酒就是酒精跟水的混合物，祖先很久之前就发明出用粮食酿酒，江统在《酒浩》中写道酒之所兴，肇自上皇，或云仪狄，又云杜康。有饭不尽，委徐空桑，郁积成味，久蓄气芳，本出于此，不由奇方。

因为粮食中大多都有水分，而且很高，所以酿出的酒度数很低，也就是酒精的占比很少，喝起来没有味道，想要酿出来好酒，就要想办法提高酒中酒精的含量。通过刚才的实验谁有想法可以举手。”