597.第597章 不能饿出胃病来（1 / 2）

大家见她这么说，也不好再矫情了。读书到深夜谁不饿呢？不过是多喝些水，然后去睡觉罢了。

在家里还能去厨房找个窝窝，或者吃碗剩饭。家里也会在最后为他们留个火，在锅里热着这些东西呢。

陆云轩去隔壁院子接彩云，方小福拉着方子湛就往外走，直接去了厨房，跟厨房里管事的一位伯娘说了今晚开始给读书郎们增加一餐的事情。

不过今晚大家没有准备，直接煮几锅小米粥便可。

方小福教她们，米粒煮到半烂时，放一点猪油进去，别放太多了油腻，再把咸蛋弄碎了放进去，快起锅时，再放一点青菜进去。

这就是青菜咸蛋粥。

这时代的咸蛋已经很有品质了，只可惜还没有人会做皮蛋。方小福知道这个信息的时候差点笑歪了嘴。

她能说小学的时候在课本上还是课外读物上，看过关于皮蛋的故事吗？

虽然半夜增加了一餐是有些麻烦，可听说是给读书郎们准备的，自家也有读书郎呢，因此管事的伯娘立刻答应了，旁边几位在收拾着的婶子们也没意见。

何况这是小七儿开的口呢，自然没有人会说什么了。

她又说，每晚不能都喝粥，尤其是同一种粥，会腻。可以做些不同的粥，再配泡菜，也可以煮面条、煎蛋再配咸菜。

总之就是清淡些，不能像正餐那般油腻，晚上容易积食。若是不吃，他们读书那么晚，对身体不好，别还没入仕身子先垮了。

大家一听都认真起来，不敢再有什么怠慢了。她们虽是妇人，却也知道庄户人家培养出一个读书人有多不容易。

回去的路上，方小福说以后家里也要给兄弟们做点宵夜吃，不能饿出胃病来。虽然他们屋里都有糕点吃，但老吃这些甜食也不好。

方小福说到做到，当晚就亲自在厨房里做了包肉馅的汤圆。

家里没有米酒，她问了大伯娘，原来家里今年酿的米酒不多，年后就吃完了，剩下的糯米都留着煮粥和磨成粉，也没再酿米酒了。

方小福听了便想起来，家里的糯米确实不算多，想必是去年没种多少吧。

结果方杨氏却有些不好意思地解释，去年彩云出嫁，家里的糯米和稻谷大多拿去卖了，剩下的再加上麦子、玉米、小米这些粗粮，能熬到今年麦子收割，再熬到秋收就不成问题了。

方小福这才反应过来，她刚穿越过来时，家里的伙食虽然油水也够，但确实是以粗食为主，大米饭什么的几乎没有，然后四合面的窝窝，小米粥、咸菜吃得多。

后来，随着家境好转，伙食上才真正改善过来。不够的粮食也能去村口杂货铺现买了，都不用去镇上采购。

“大伯娘，明儿还是酿些米酒吧，谁家要有，能卖些给咱们先用着也好。夜里大家读书辛苦，给他们做点不同的小吃食也方便。”

虽然大杂院里先以粥安排着了，但若她在家做出别的更让兄弟们喜欢的话，也可以教给大杂院厨房的妇人们，尽量好好改善一下大家的宵夜问题。