第一百一十七章 缺席的他（1 / 2）

把葱和姜爆香后，柳画瑄便将炸好的野鸡块倒入锅内，再添入一些灵泉水，花椒水、料酒、盐、白糖等作料后，再移到小火慢炖。炖至肉熟烂后便把之盛了起来。

这炖野鸡色泽红亮，肉烂均匀，甜咸鲜香。而且野鸡肉还有健脾养胃、增进食欲、止泻的功效和祛痰补脑的特殊作用。经常吃是很不错的，而且还挺适合大家吃的。

现在炒了两样菜，想着还剩很多的鸡蛋，柳画瑄便拿出了几个鸡蛋放在旁边，脑中搜索着前世所学过的菜谱。

搜索了好一会儿，有了，她这里不是还有面粉吗，那不如做一道琉璃蛋球。因为每次不是吃鸡蛋羹就是吃炒鸡蛋，她都觉得没有新创意了。

她抓了好几把面粉将面粉放在盘子里再加入开水拌匀。待冷却后，柳画瑄便磕入与水等量的鸡蛋拌匀。

搅拌匀后便把油锅烧至三成热，再改成用小火，然后将蛋糊用小勺子做成丸子逐个放入锅中，再轻轻搅拌着。

过了不久，那蛋球便浮上油面，浑身变成淡黄色，柳画瑄便把之捞出滤干油放在一旁。然后炒锅下生上了火，再往锅内加入水缸中适量的灵泉水，白糖轻轻搅动着，待糖汁变稠时，再倒入蛋球，轻轻翻锅着，使糖汁包裹蛋球，这才将锅端离火，捡出蛋球，盛入准备好了的盘中。在做这个蛋球的整个过程中最注意掌握的就是火候了，火不能太大。如果太大了便会口感不好。

看着这一盘琉璃蛋球，柳画瑄便可以猜的出这几盘菜中雨儿她最喜欢的莫过于这一道了。

接着，柳画瑄便炒了一个青菜。

把青菜装盘后，柳画瑄拿过苗氏已经收拾好了的獐子把一些砍成了块状。而另一些则把肉剃了出来再切碎。

在锅内热起了油，然后把獐子肉块放了下去，翻炒着，再加上一些姜丝把獐子中的腥味去掉。

翻炒了好儿下后做放入一些料酒和其它调料后便注入灵泉水煮了起来。柳画瑄让叶氏看着火，而自己则去处理起了小糖的那一份肉。

把小糖的那一份肉除去腥味便放在另一个锅中加入一些调料搅拌后便蒸了起来。

而这边。那锅中的水已经少了，柳画瑄便去收汁装了起来。

而院中，最近都很忙的易影们也都踩着饭点回来了，因为他们可不想错过主母她做的香喷喷的菜。他们在外面的时候，喝那些所谓上等的茶和吃酒楼中最好的招牌菜，他们也觉得索然无味了。他们都不知道跟着主子回朝后，他们该怎么过了。

他们回道院中闻着那阵阵的香味，浑身的疲劳也都一扫而空。赶紧进到厨房内把柳画瑄所做好的饭菜都给端了出去。

叶氏带着雨儿也从楼上走了下来。

厨房内，柳画瑄拿过老虎小飞和小糖的两个大木盘盛上一些白米饭再把锅内的獐子中给淋在了上面，闻起来香喷喷的。

做好后，柳画瑄便把小飞和小糖的两个的饭盘给端放在屋檐下，那老虎小飞和小糖闻着大木盘里散发的阵阵香气便跑了过来。

柳画瑄揉了揉它们的脑袋笑着道:“小飞，小糖，快吃吧。”

两只老虎闻言便立马地大口大口的吃了起来。柳画瑄笑了笑便站了起来回到饭厅内。