第六章 谭家菜（2 / 2）

“不错”林沐一罕见的竖起大拇指。有皇帝御笔做招牌，当真难得。

“祖上积福，祖上积福。”老谭谦虚道，但眼角的那份得意却怎么也藏不住。

待几人落座后，王东晨笑着说道“老谭，拿手菜挨个上一份！”

老谭自幼在家中帮忙，又是餐饮行业，这察言观色之能必不可少，也是人精。这会马上心领神会。应了后，转身离去。

待服务员看了茶后，王东晨侃侃而谈。

“他家菜出了名的，榜眼黄焖翅，蒜香扒裙边，见龙卸甲，干焅虾，一品豆腐，山药时蔬，这些，还都不错，不过说实话，我觉得也就是名气大一点，有些苍蝇馆都比他家好吃，也能理解，真真秘诀又不外传，现在做菜的虽说也是谭家的徒弟，不过肯定不是真传。”

林沐一点点头，表示理解。

王东晨似乎是想起来什么一般，拍了拍大腿说道。

“赵董给您准备的那套四合院不是在后海嘛，那旁边还有个厉家菜很是不错，也怪我，倒是把他家忘了，他家可比谭家菜这种流水线出来的强太多了。”

对于厉家菜，林沐一到是有些陌生，当下有些疑惑的看着王东晨。

“厉家菜只有套餐，共十几套，每套从18至22种菜不等。黄焖鱼翅、原汁鲍鱼、京味龙虾和清汤燕菜等等无不令人叫绝。”

“又是哪家御厨传人？”林沐一这会儿到是有些好奇，插嘴问道。

“哪是什么传人啊，人家可是教授，还是应用数学的教授。首都经贸大学的退休教授”王东晨说罢似乎自己也觉得颇有意思，哈哈大笑起来。

“这也算是做饭里数学最好的，数学里做饭最好的了”。

待几人笑毕，王东晨接着说道。

“厉家菜馆的主人厉老板是正宗八旗子弟，正白旗人，祖父是清末慈禧时期的内务府都统，官拜二品。厉子嘉是清朝的内务府都统，深受慈禧信任。当时御膳房每天的菜单都由他审批，慈禧、皇上吃的菜，他都品尝过。每次看过菜谱，他都牢记在心，回家后记下，晚年整理出一套菜谱，也算是造福子嗣了。听说厉老板大学时曾经学过好几个专业，最喜欢的课程是数学。经贸大学数学系教授。除了教数学力学外，他还教过基础化学和分析化学。可不曾想，教学没教出个什么名堂，这出名的却是因为业余爱好，做菜。想想也是够奇葩的。听说厉老板是独生子，也是大户人家出身，小时候常跑到自家厨房跟厨师学做菜，厨师不愿意教，厉老板就在家里招待客人的时候去厨房，那时厨师忙不过来呢，常常会让他帮个忙，这样，还真就让他学到了一些真功夫。不得不服啊。”。

林沐一听罢倒是颇觉得有趣，心里盘算着什么时候去见识一番。